Vin de France Fief Boire Domaine Saint Nicolas 2018
14%
0.75L
Intensità:
Un magnifico Chenin della Vandea che unisce forza e finezza e che, al palato, mette in luce una bella delicatezza. Un bell'esempio di vino realizzato secondo i principi biodinamici.
Maggiori informazioniLe uve di chenin provengono da vigneti coltivati su un terroir soleggiato esposto a sud-ovest, caratterizzato da suoli di quarzo, scisti, argilla e lavorato secondo i principi della biodinamica da più di 25 anni. Thierry Michon utilizza compost di letame e tisane di ortiche ed equisetum per prendersi cura delle sue vigne. La vendemmia avviene manualmente e la fermentazione si svolge solo con lieviti indigeni. La vinificazione è condotta con il minor intervento possibile, per permettere al terroir di esprimersi al meglio.
La degustazione ci regala un vino dal colore giallo cristallino con aromi di frutti a polpa bianca e pietra focaia. Ecco un bell'esempio di equilibrio tra potenza ed eleganza. Al palato, la delicatezza prende il sopravvento con deliziose note di miele d'acacia e di agrumi.
Vi consigliamo di degustare questa cuvée accompagnata da un risotto al tartufo bianco, o da una zuppa di erbe selvatiche.
Presentazione del lotto
Vin de France Fief Boire Domaine Saint Nicolas 2018
La cuvée
Le uve di chenin provengono da vigneti coltivati su un terroir soleggiato esposto a sud-ovest, caratterizzato da suoli di quarzo, scisti, argilla e lavorato secondo i principi della biodinamica da più di 25 anni. Thierry Michon utilizza compost di letame e tisane di ortiche ed equisetum per prendersi cura delle sue vigne. La vendemmia avviene manualmente e la fermentazione si svolge solo con lieviti indigeni. La vinificazione è condotta con il minor intervento possibile, per permettere al terroir di esprimersi al meglio.
La degustazione ci regala un vino dal colore giallo cristallino con aromi di frutti a polpa bianca e pietra focaia. Ecco un bell'esempio di equilibrio tra potenza ed eleganza. Al palato, la delicatezza prende il sopravvento con deliziose note di miele d'acacia e di agrumi.
Vi consigliamo di degustare questa cuvée accompagnata da un risotto al tartufo bianco, o da una zuppa di erbe selvatiche.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Vin de France
Proprietario: Domaine Saint Nicolas
Annata: 2018
Colore: bianco
Capacità e consumo ideale: bottiglia da collezione
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 40 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo