Vin de France Fief Boire Domaine Saint Nicolas 2018
14%
0.75L
Intensität
Ein fantastischer Chenin aus der Vendée, der Kraft und Subtilität vereint und der am Gaumen eine vorzügliche Feinheit enthüllt. Ein wunderbares Beispiel für einen Wein, der nach biodynamischen Prinzipien entstanden ist.
Weitere InformationenDie Chenin-Reben dieses Weins wachsen auf einem sonnigen Terroir, bestehend aus Quarz, Schiefer und Ton, das seit mehr als 25 Jahren biodynamisch bearbeitet wird. Thierry Michon benutzt Kompost aus Kuhmist und Brennessel- oder Schachtelhalmsud um seinen Weinberg zu behandeln. Die Lese findet von Hand statt. Die Gärungen werden ausschließlich von natürlichen Hefen ausgelöst. Die Vinifikation erfolgt mit möglichst wenig Eingreifen, damit das Terroir zu Wort kommen kann.
Die Verkostung präsentiert einen Wein mit einer kristallin-gelben Robe, aus der Noten von weißfleischigen Früchten und Feuerstein entweichen. Hier begegnen wir einem fantastischen Beispiel einer vollendeten Harmonie zwischen Kraft und Eleganz. Am Gaumen herrscht Raffinesse vor, mit köstlichen Noten von Akazienhonig und Zitrusfrüchten.
Wir empfehlen diesen Wein zu Risotto mit Mizotte-Käse und weißen Trüffeln aus Alba oder zu Bouillon mit Kräutern.
Präsentation
Vin de France Fief Boire Domaine Saint Nicolas 2018
Der Wein
Die Chenin-Reben dieses Weins wachsen auf einem sonnigen Terroir, bestehend aus Quarz, Schiefer und Ton, das seit mehr als 25 Jahren biodynamisch bearbeitet wird. Thierry Michon benutzt Kompost aus Kuhmist und Brennessel- oder Schachtelhalmsud um seinen Weinberg zu behandeln. Die Lese findet von Hand statt. Die Gärungen werden ausschließlich von natürlichen Hefen ausgelöst. Die Vinifikation erfolgt mit möglichst wenig Eingreifen, damit das Terroir zu Wort kommen kann.
Die Verkostung präsentiert einen Wein mit einer kristallin-gelben Robe, aus der Noten von weißfleischigen Früchten und Feuerstein entweichen. Hier begegnen wir einem fantastischen Beispiel einer vollendeten Harmonie zwischen Kraft und Eleganz. Am Gaumen herrscht Raffinesse vor, mit köstlichen Noten von Akazienhonig und Zitrusfrüchten.
Wir empfehlen diesen Wein zu Risotto mit Mizotte-Käse und weißen Trüffeln aus Alba oder zu Bouillon mit Kräutern.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 14 %
Region: Loiretal
Appellation: Vin de France
Eigentümer: Domaine Saint Nicolas
Jahrgang: 2018
Farbe: weiß
Trinkreife: sammlerflasche
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 40 Hektar
Intensität des Weins: frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte
Anlass der Verkostung: aperitif