Cahors Le Pur Fruit du Causse Château Combel La Serre 2022

Presentazione del lotto

Cahors Le Pur Fruit du Causse Château Combel La Serre 2022

La cuvée

Una delizia fruttata, molto equilibrata, con una bella freschezza. Sorprendente per un Cahors e perfetto per un aperitivo, il "pur fruit du causse" offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e si abbina molto bene a del prosciutto iberico. L'affinamento sulle fecce fini dura 18 mesi in vasca di cemento e l'imbottigliamento avviene rapidamente, in modo da preservare gli aromi fruttati.

Informazioni sulla tenuta: Château Combel La Serre

Al pari delle numerose famiglie contadine del posto, per molto tempo le uve della proprietà furono vendute alla cooperativa parallelamente ad un’agricoltura mista. Fu solo nel 1998 che Julien e suo padre iniziarono ad imbottigliare da soli i propri vini. Ci troviamo a 17 km da Cahors, su un terreno prevalentemente argilloso-calcareo, e in particolare a Saint-Vincent-Rive-d'Olt, dove Julien e sua moglie Sophie producono vini bianchi originali a base di vermentino o albariño, e vini rossi esclusivamente a base di malbec (o auxerrois, come viene chiamato nella regione). Questi nettari esaltano al meglio il loro terroir, coltivato con cura parcella per parcella, e alla degustazione si rivelano ricchi, freschi e profondi. Un gioiellino enologico del Sud-Ovest francese!

Caratteristiche specifiche