IGP Pays du Var (Vin de Pays du Var) Les Auréliens Triennes (Domaine) 2021

Presentazione del lotto

IGP Pays du Var (Vin de Pays du Var) Les Auréliens Triennes (Domaine) 2021

La cuvée

Composto in parti uguali da chardonnay, viognier e rolle, questo vino è stato vinificato in stile borgognone. Vale a dire che in parte ha svolto la fermentazione in barrique e in vasche. Il vino è stato sottoposto a regolari bâtonnage prima di affinarsi per 6-7 mesi in botti e vasche a contatto con i lieviti. Esprime note complesse e armoniose di nocciole, frutta esotica e agrumi. Al palato ha un buon corpo, deliziosamente morbido e perfettamente equilibrato grazie alla sua bella acidità.

Informazioni sulla tenuta: Triennes

Situato a Nans-les-Pins, nel Var, il Domaine de Triennes è stato creato nel 1989 da due famosi borgognoni: Jacques Seysses, fondatore del Domaine Dujac, e Aubert de Villaine, insieme all’amico parigino, Michel Macaux. La proprietà è stata ribattezzata "Triennes" in onore dei triennia, baccanali che si svolgevano ogni tre anni sotto l'impero romano. Il vigneto, di 46 ettari, è esposto in pieno sud, su un terreno argilloso-calcareo, a una leggera altitudine (400 metri), che garantisce buone escursioni termiche e freschezza. La scelta dei vitigni è originale per la regione, poiché unisce chardonnay, viognier, cinsault, merlot, cabernet sauvignon e syrah. Dal 1997 le vinificazioni sono realizzate da Rémy Laugier. Il vigneto è certificato in regime di agricoltura biologica dal 2014. Una tenuta decisamente affascinante, assolutamente da scoprire!

Caratteristiche specifiche