IGP Pays du Var (Vin de Pays du Var) Les Auréliens Triennes (Domaine) 2021

Präsentation

IGP Pays du Var (Vin de Pays du Var) Les Auréliens Triennes (Domaine) 2021

Der Wein

Dieser Wein, der zu gleichen Teilen aus Chardonnay, Viognier und Rolle besteht, wurde im Stil des Burgunds vinifiziert. Das bedeutet, dass er zum Teil in Barriquefässern und zum Teil in Tanks vergoren wurde. Der Wein wurde regelmäßig aufgerührt, bevor er sechs bis sieben Monate lang in Fässern und Tanks auf Hefen ausgebaut wurde. Er bietet komplexe und ansprechende Noten von Haselnüssen, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich voluminös, herrlich rund und dank seiner schönen Säure perfekt ausgewogen.

Das Weingut Triennes

Die Domaine de Triennes befindet sich in Nans-les-Pins im Département Var und wurde 1989 von zwei berühmten Burgundern gegründet: Jacques Seysses, dem Gründer der Domaine Dujac, und Aubert de Villaine, gemeinsam mit einem Pariser Freund, Michel Macaux. Das Gut erhielt den neuen Namen „Triennes“ als Hommage an die Triennia, die Bacchanalien, die im Römischen Reich alle drei Jahre stattfanden. Der 46 Hektar große Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und befindet sich auf Ton-Kalk-Terroir in leicht erhöhter Lage (400 m), wodurch die Reben von einer schönen Temperaturamplitude und frischer Luft profitieren können. Der Rebsortenbestand ist originell für die Region, denn hier wachsen Chardonnay, Viognier, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Seit 1997 ist Rémy Laugier für die Vinifikation verantwortlich. Der Weinberg ist seit 2011 biologisch zertifiziert. Ein Weingut, das wirklich zu begeistern weiß und unbedingt zu entdecken ist!

Detaillierte Eigenschaften