Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo 2018
13.5%
0.75L
Intensità:
Una cuvée fine che si distingue per le delicate note di frutti bianchi e tiglio.
Maggiori informazioniLe vigne di Jean-Luc Colombo si estendono su 17 ettari: su questa superficie 14 ettari sono coltivati con vitigni a bacca rossa e 3 ettari sono coltivati con vitigni a bacca bianca. Le viti sono coltivate in agricoltura biologica e le uve sono raccolte a mano.
La Belle de Mai è un assemblaggio di roussanne (80%) e marsanne (20%). Il vino viene lasciato affinare sulle fecce fini, con bâtonnage regolari. Alla vista presenta un bel colore giallo con riflessi verdi, al naso rivela un bouquet di frutti maturi e fiori e al palato è ricco, fruttato e minerale. Va degustato da giovane a una temperatura di 12°C, magari accompagnato da un risotto, un’insalata di aragosta oppure delle triglie grigliate.
Presentazione del lotto
Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo 2018
La cuvée
Le vigne di Jean-Luc Colombo si estendono su 17 ettari: su questa superficie 14 ettari sono coltivati con vitigni a bacca rossa e 3 ettari sono coltivati con vitigni a bacca bianca. Le viti sono coltivate in agricoltura biologica e le uve sono raccolte a mano.
La Belle de Mai è un assemblaggio di roussanne (80%) e marsanne (20%). Il vino viene lasciato affinare sulle fecce fini, con bâtonnage regolari. Alla vista presenta un bel colore giallo con riflessi verdi, al naso rivela un bouquet di frutti maturi e fiori e al palato è ricco, fruttato e minerale. Va degustato da giovane a una temperatura di 12°C, magari accompagnato da un risotto, un’insalata di aragosta oppure delle triglie grigliate.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo è un uomo appassionato. Sua madre, cuoca marsigliese, gli ha trasmesso sin dall’infanzia il gusto per i piaceri culinari. Questa passione lo spingerà a studiare enologia per scoprire la magia degli abbinamenti cibo-vino. Nel 1984 con sua moglie Anne fonda il “Centre Oenologique des Côtes du Rhône”, un centro di enologia situato a Cornas. Mette la sua esperienza al servizio delle tenute alle quali fornisce consulenze come enologo, nella Valle del Rodano e in Provenza. Nelle loro vigne, Jean-Luc e Anne prestano particolare attenzione al rispetto dell’ambiente e all’autenticità del terroir nel quale lavorano. Per questo hanno bandito pesticidi ed erbicidi, usano il cavallo per l’aratura e hanno piantato piante autoctone intorno alle parcelle per proteggere le vigne dai venti e promuovere la biodiversità. Anche l’irrigazione è bandita, per obbligare la vite a scavare in profondità con le radici e a “soffrire” per ottenere il meglio dai suoli. Nel 2012 hanno avviato il processo per ottenere la certificazione bio e hanno ottenuto il label a partire dall’annata 2015 per alcune cuvée.
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Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Saint-Péray
Proprietario: Jean-Luc Colombo
Annata: 2018
Colore: bianco
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2033
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 17 ettari
Intensità del vino: ricco, Morbido
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico