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Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo 2018
13.5%
0.75L
Intensität
Eine zarte Cuvée mit schmeichelnden Noten von weißen Früchten und Lindenblüten.
Weitere InformationenDie Weinberge von Jean-Luc Colombo erstrecken sich über 17 Hektar (14 Hektar Rotwein und drei Hektar Weißwein). Die Trauben werden von Hand verlesen. Die Rebstöcke dieser Cuvée werden biologisch bewirtschaftet.
La Belle de Mai besteht aus 80 Prozent Roussanne und 20 Prozent Marsanne. Der Wein wird auf Feinhefe ausgebaut (inklusive regelmäßigem Aufrühren). Er verfügt über eine schöne gelbe Farbe mit grünen Nuancen. Das Bukett ist reich an Blüten und reifen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, fruchtig und mineralisch. Servieren Sie ihn in seiner Jugend gekühlt (12 °C) zu Risotto, Hummersalat oder gegrillter Rotbarbe.
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Präsentation
Saint-Péray La Belle de Mai Jean-Luc Colombo 2018
Der Wein
Die Weinberge von Jean-Luc Colombo erstrecken sich über 17 Hektar (14 Hektar Rotwein und drei Hektar Weißwein). Die Trauben werden von Hand verlesen. Die Rebstöcke dieser Cuvée werden biologisch bewirtschaftet.
La Belle de Mai besteht aus 80 Prozent Roussanne und 20 Prozent Marsanne. Der Wein wird auf Feinhefe ausgebaut (inklusive regelmäßigem Aufrühren). Er verfügt über eine schöne gelbe Farbe mit grünen Nuancen. Das Bukett ist reich an Blüten und reifen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, fruchtig und mineralisch. Servieren Sie ihn in seiner Jugend gekühlt (12 °C) zu Risotto, Hummersalat oder gegrillter Rotbarbe.
Das Weingut Jean-Luc Colombo
Jean-Luc Colombo ist ein leidenschaftlicher Mensch. Seine Mutter, eine Köchin aus Marseille, hat ihm schon früh eine Neigung zu kulinarischen Genüssen mitgegeben. Diese erste Leidenschaft führte ihn zu einem Studium der Önologie, nachdem er entdeckt hatte, welche Magie der Abstimmung von Speisen und Weinen innewohnt. Mit seiner Frau Anne schuf er 1984 das „Centre Oenologique des Côtes du Rhône“ in Cornas. Er stellt seine Erfahrung in den Dienst der Weingüter, die er als Önologe berät, sowohl im Rhone-Tal als auch in der Provence. In ihrem eigenen Weinberg liegt es Jean-Luc und Anne am Herzen, stets mit Respekt vor der Umwelt und der Authentizität des bearbeiteten Terroirs vorzugehen. So wurden Pestizide und Herbizide aus dem Weinberg verbannt, der Boden wird mithilfe eines Pferdes bearbeitet und sie pflanzten heimische Gewächse rund um die Parzellen an, die als Windschutz dienen und die Entwicklung der Biodiversität fördern sollen. Auch künstliche Bewässerung ist hier unerwünscht, was die Rebstöcke zwingt, tiefe Wurzeln zu schlagen und gewissermaßen zu leiden, um das Optimum aus den Böden herauszuholen. Die Biozertifizierung begann 2012 und seit dem Jahrgang 2015 tragen einige Abfüllungen das entsprechende Siegel.
Lesen Sie den Blogbeitrag über Jean-Luc Colombo
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Herkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13.5 %
Region: Rhonetal
Appellation: Saint-Péray
Eigentümer: Jean-Luc Colombo
Jahrgang: 2018
Farbe: weiß
Trinkreife: zu trinken bis 2033
Trinktemperatur: 12°
Fläche: 17 Hektar
Intensität des Weins: cremig
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein