Côtes du Rhône Le Temps est Venu Stéphane Ogier 2021

Presentazione del lotto

Côtes du Rhône Le Temps est Venu Stéphane Ogier 2021

La cuvée

Grenache (60%), syrah (35%) e mourvèdre (5%) provengono da vigne coltivate su terreni composti da ghiaia calcarea e argilla blu. I vigneti godono di una posizione privilegiata, nella zona compresa tra i territori delle denominazioni Gigondas e Châteauneuf-du-Pape. Le vigne coprono una superficie di 20 ettari, hanno un’età compresa tra 30 e 50 anni e sono piantate con una densità di 7.000 ceppi per ettaro (resa 40 ettolitri per ettaro). La vendemmia avviene manualmente con selezione dei grappoli prima in vigna e poi all'ingresso della cantina.
La vinificazione si è svolta in vasche di cemento a temperatura controllata con utilizzo di soli lieviti indigeni e l'affinamento è durato 10 mesi in tini di cemento. Stéphane Ogier firma un Côtes du Rhône dal colore chiaro e limpido, con profumi fruttati, floreali e un sorso ricco ma di buona freschezza. Il finale è lungo e piacevolmente appagante.
Si può conservare il vino in cantina per 5-8 anni. Consigliamo di stappare la bottiglia un'ora prima di servire il vino e di degustarlo a una temperatura di circa 16°C. Abbinatelo a del pollame con fichi, a una costata di manzo alla griglia o a un boudin noir poêlé.

Informazioni sulla tenuta: Stéphane Ogier

Situata sulle colline di Ampuis, la tenuta è in mano alla stessa famiglia da ben 7 generazioni. È stata dunque una decisione naturale quella di Stéphane Ogier di succedere al padre Michel, nel 1997. Dalla sua prima esperienza in Borgogna ebbe l’idea di arare i diversi terroir, grazie a selezioni parcellari, per fare in modo che esprimessero la propria quintessenza. Parallelamente a ciò, il viticoltore è alla ricerca costante di raffinatezza ed eleganza. Oggi le vigne occupano una superficie di 27 ettari su un terreno di scisti e granito. L’agricoltura è sostenibile. Due distinti terroir coesistono l’uno accanto all’altro, la Côte Brune e la Côte Blonde, entrambi marcati da un clima relativamente freddo. Dal 2015, la tenuta ha inaugurato una cantina ultramoderna per essere sempre all’avanguardia in termini di vinificazione e ovviamente di invecchiamento, con circa 600 barrique. I vini di Stéphane Ogier rientrano perciò a pieno titolo nell’élite dei più grandi. La tenuta porta avanti la ricerca dell’eccellenza grazie al suo appassionato, ambizioso, talentuoso e creativo proprietario.

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Caratteristiche specifiche