Côtes du Rhône Le Temps est Venu Stéphane Ogier 2021

Präsentation

Côtes du Rhône Le Temps est Venu Stéphane Ogier 2021

Der Wein

Grenache (60 %), Syrah (35 %) und Mourvèdre (5 %) stammen von kalkhaltigen Schotterböden und blauem Lehm. Diese Rebsorten profitieren von einem bevorzugten Standort zwischen den Appellationen Gigondas und Châteauneuf-du-Pape. Die dreißig- bis fünfzigjährigen Reben gedeihen zu je 7000 Rebstöcken pro Hektar auf insgesamt 20 Hektar Fläche (Ertrag: 40 Hektoliter pro Hektar). Die Trauben werden manuell geerntet und auf dem Weinberg und beim Eintreten in die Kellerei sortiert.
Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Hefen in temperaturregulierten Betontanks. Der Ausbau in Betontanks dauert 10 Monate. Stéphane Ogier produziert so einen klaren und reinen Côtes-du-Rhône, mit fruchtigen und floralen Aromen und einem opulenten aber frischen Körper. Sein Finale ist lang und köstlich.
Sie können diesen Wein fünf bis acht Jahre lang aufbewahren. Es empfiehlt sich, die Flasche eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen und ihn bei einer Temperatur von etwa 16 °C zu verkosten. Servieren Sie ihn zu Geflügel mit Feigen, einem gegrillten Rinderkotelett oder gebratener Blutwurst.

Das Weingut Stéphane Ogier

Das Weingut liegt an den Hängen von Ampuis und ist bereits seit sieben Generationen in Familienbesitz. Es lag daher auf der Hand, dass Stéphane Ogier 1997 das Unternehmen von seinem Vater Michel übernahm. Seine ersten Erfahrungen im Burgund überzeugten ihn von der Parzellenselektion, um deren jeweilige Quintessenz herauszuarbeiten. Der Winzer ist stets auf der Suche nach Finesse und Eleganz. Die Weinberge erstrecken sich über 27 Hektar auf Schiefer- und Granitböden. Es wird integrierter Anbau betrieben. Den beiden unterschiedlichen Terroirs der Côte Brune und der Côte Blonde ist ein relativ kaltes Klima gemeinsam. Seit 2015 verfügt das Weingut über einen hochmodernen Weinkeller und ist so bei der Vinifikation und natürlich auch bei der Reifung in rund 600 Barriques auf dem neuesten Stand. Stéphane Ogiers Weine gehören heute zur Elite. Stéphane ist ein echter Enthusiast, der sein Weingut voller Talent, Ehrgeiz und Kreativität zur Exzellenz führt.

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Detaillierte Eigenschaften