Rasteau Beaurenard (Domaine de) 2019

Presentazione del lotto

Rasteau Beaurenard (Domaine de) 2019

La cuvée

Questa cuvée proviene da un terroir caratterizzato da rilievi argillo-calcarei e sassosi che godono di un'esposizione solare perfetta, che favorisce l'ottimale maturazione della grenache e della syrah, le cui rese sono limitate a 30 hl/ha. Le uve vengono raccolte a mano, selezionate e diraspate prima di essere vinificate per un periodo che va dai 18 ai 26 giorni, con lieviti indigeni. Questa lunga fermentazione permette di ammorbidire i tannini estratti. Il vino è invecchiato per circa un anno in foudre (grandi botti di rovere) prima di essere imbottigliato. L'attacco è deciso e la struttura è equilibrata. È fresco e rivela deliziose note fruttate, di pepe bianco e di erbe aromatiche.

Informazioni sulla tenuta: Beaurenard

Tenuta a gestione familiare, Beaurenard ha visto il succedersi di sette generazioni. A dirigere l’azienda oggi sono i fratelli Coulon, Daniel e Frédéric. Nulla da dire sulla produzione: la tenuta possiede 32 ettari a Châteauneuf e 25 ettari a Côtes du Rhône-Villages Rasteau. Elogiata per i suoi vini potenti, l’azienda Beaurenard privilegia l’invecchiamento. La proprietà preferisce infatti pazientare qualche anno prima di commercializzare i propri vini, permettendo in questo modo ad ogni cuvée di rivelare, al momento giusto, il grande potenziale aromatico degli Châteauneuf. La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di legno, e al termine della vinificazione i vini vengono messi in barrique rapidamente e fatti maturare su fecce fini per un periodo di 9-18 mesi. La tenuta è certificata bio (Ecocert) a partire dall’annata 2010, mentre la certificazione biodinamica (Demeter) è stata ottenuta nel 2011. Questa conversione non è una novità, ma oggi è siglata da un "riconoscimento ufficiale". Vengono quindi realizzate regolarmente delle polverizzazioni di tisane di piante (ortica, equiseto, camomilla ecc...) Nel vigneto, la lavorazione del terreno non prevede il ricorso ad erbicidi, bensì si procede allo spargimento di letame accuratamente dinamizzato e ad un inerbimento ponderato.

Caratteristiche specifiche