Chablis Grand Cru Bougros Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine) 2021
12.5%
0.75L
Intensità:
Con metodi di coltivazione molto attenti, la famiglia Bichot produce uno Chablis Grand Cru che esprime con precisione il suo terroir, che ha il merito di offrire vini minerali e dotati di un’elegante acidità.
Maggiori informazioniLa parcella di Bougros della tenuta Long-Depaquit produce vini molto espressivi grazie alle rese controllate (45hl/ha). Il suo terroir offre la mineralità e l’intensa acidità che rende i vini di Chablis così unici.
Presentazione del lotto
Chablis Grand Cru Bougros Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine) 2021
La cuvée
La parcella di Bougros della tenuta Long-Depaquit produce vini molto espressivi grazie alle rese controllate (45hl/ha). Il suo terroir offre la mineralità e l’intensa acidità che rende i vini di Chablis così unici.
Informazioni sulla tenuta: Long Depaquit - Albert Bichot
L’origine del Domaine Long-Depaquit è legata alla storia dell’abbazia di Pontigny, un monastero cistercense fondato nel 1114 da alcuni monaci di Citeaux, a pochi chilometri a nord-ovest di Chablis. Qualche anno dopo, nel 1128, i monaci cistercensi diedero vita alla loro tenuta a Chablis. Durante la Rivoluzione del 1789, l’abate di Pontigny Jean Depaquit lasciò gli ordini e ritornò alla vita civile. Quando furono venduti i beni nazionali, acquistò le vigne dell’abbazia, tra cui la celebre vigna di La Moutonne. Suo figlio Benjamin, che non aveva figli, adottò François-Auguste Long e così nacque la famiglia Long-Depaquit, proprietaria della tenuta che porta lo stesso nome. Lo château, costruito nel 1791, è uno degli edifici più incantevoli di Chablis. Acquisita dall’azienda di Beaune Albert Bichot nel 1970, questa magnifica proprietà di Chablis si è ingrandita negli anni, raggiungendo la superficie attuale totale di 65 ettari. L’azienda ha conservato il personale e la cantina. L’azienda Bichot possiede anche le tenute Clos Frantin (Vosne-Romanée), Château-Gris a Nuits-Saint-Georges, Pavillon (Pommard), Adélie (Mercurey) e Rochegrès a Moulin-à-Vent.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine)
Annata: 2021
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico