Chablis Grand Cru Bougros Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine) 2021
12.5%
0.75L
intensité
Attachée à des méthodes de culture soignées, la famille Bichot nous propose ici un chablis grand cru qui dévoile avec justesse l'empreinte de ce terroir réputé pour offrir des vins minéraux à la noble acidité.
Plus d'infosLa parcelle des Bougros du domaine Long-Depaquit produit des vins très expressifs grâce à des rendements maitrisés (45hl/ha). Il conserve cependant cette empreinte minérale et cette puissante acidité qui font la beauté des grands vins de Chablis.
Présentation du lot
Chablis Grand Cru Bougros Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine) 2021
La cuvée
La parcelle des Bougros du domaine Long-Depaquit produit des vins très expressifs grâce à des rendements maitrisés (45hl/ha). Il conserve cependant cette empreinte minérale et cette puissante acidité qui font la beauté des grands vins de Chablis.
Le domaine Long Depaquit - Albert Bichot
L'origine du domaine Long-Depaquit remonte à l'histoire de l'Abbaye de Pontigny, un monastère cistercien fondé en 1114 par des moines de Cîteaux à quelques kilomètres au nord-ouest de Chablis. Quelques années plus tard, en 1128, les moines cisterciens avaient déjà développé leur propre domaine à Chablis. Durant la révolution de 1789, Jean Depaquit, abbé de Pontigny, quitte les ordres et retourne à la vie civile. A la vente des biens nationaux, il rachète les vignes de l'Abbaye, dont la fameuse vigne de La Moutonne. Son fils, Benjamin, n'ayant pas d'enfant, adopta un certain François-Auguste Long, ce qui conduit ainsi à la création de la famille Long-Depaquit propriétaire du domaine éponyme. Le château lui-même, construit en 1791, est un des plus beaux bâtiments de Chablis. Racheté par la maison beaunoise Albert Bichot en 1970, ce magnifique domaine de Chablis se développera régulièrement pour atteindre aujourd'hui une surface totale de 65 hectares. Il dispose toujours de ses propres équipes et de son chai. La maison Bichot possède également les domaines du Clos Frantin (Vosne-Romanée), Château-Gris à Nuits-Saint-Georges, Pavillon (Pommard), Adélie (Mercurey) et Rochegrès à Moulin-à-Vent.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis
Classement : Grand cru
Propriétaire : Long Depaquit - Albert Bichot (Domaine)
Millésime : 2021
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie