Chablis Dominique Gruhier 2020
13%
0.75L
Intensità
Lasciatevi sedurre da un'esplosione floreale.
Maggiori informazioniFiglio di commercianti, Dominique Gruhier si è lanciato negli anni '90 in una sfida con il padre, creando una propria tenuta. Fin dall'inizio sono rimasti affascinati dalla loro proprietà di Epineuil.
Dal 2003 coltivano le vigne in regime di agricoltura biologica. La vendemmia si svolge manualmente e le uve sono accuratamente selezionate in cantina.
Le vinificazioni avvengono con il minor intervento possibile, senza additivi, salvo una piccola percentuale di solforosa prima dell'imbottigliamento. Dominique Gruhier adatta le sue pratiche di cantina alle caratteristiche di ogni annata, con l'unico obiettivo di realizzare vini dal piacere immediato, vibranti e armoniosi.
E il risultato c'è… All’olfatto il vino seduce con un'esplosione di note iodate e floreali. Al palato è connotato da una bella vivacità citrina, che sorprende e conduce a un finale quasi speziato.
Il vino migliora in finezza dopo 4-5 anni di affinamento in bottiglia.
Presentazione del lotto
Chablis Dominique Gruhier 2020
La cuvée
Figlio di commercianti, Dominique Gruhier si è lanciato negli anni '90 in una sfida con il padre, creando una propria tenuta. Fin dall'inizio sono rimasti affascinati dalla loro proprietà di Epineuil.
Dal 2003 coltivano le vigne in regime di agricoltura biologica. La vendemmia si svolge manualmente e le uve sono accuratamente selezionate in cantina.
Le vinificazioni avvengono con il minor intervento possibile, senza additivi, salvo una piccola percentuale di solforosa prima dell'imbottigliamento. Dominique Gruhier adatta le sue pratiche di cantina alle caratteristiche di ogni annata, con l'unico obiettivo di realizzare vini dal piacere immediato, vibranti e armoniosi.
E il risultato c'è… All’olfatto il vino seduce con un'esplosione di note iodate e floreali. Al palato è connotato da una bella vivacità citrina, che sorprende e conduce a un finale quasi speziato.
Il vino migliora in finezza dopo 4-5 anni di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : no
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Chablis
Proprietario : Dominique Gruhier
Annata : 2020
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : note floreali
Occasione di degustazione : vino gastronomico