Pouilly-Fuissé La Roche Vieilles Vignes Rijckaert 2017

Presentazione del lotto

Pouilly-Fuissé La Roche Vieilles Vignes Rijckaert 2017

La cuvée

Il Domaine Rijckaert ci propone un pregiato Pouilly-Fuissé proveniente da vecchie vigne di chardonnay. Bisogna ammettere che il suo produttore ha da sempre nutrito un’autentica passione per questo vitigno, infatti anche prima di fondare la sua tenuta eponima, aveva creato la Maison de Négoce Verget in collaborazione con il maestro dello chardonnay, Jean-Marie Guffens del Domaine Guffens-Heynen.
Per realizzare questa cuvée, il viticoltore impiega lieviti indigeni durante la fermentazione alcolica, a cui segue una fase di invecchiamento in botti di rovere con una leggera percentuale di legno nuovo. L’obiettivo? Lasciare che questo vitigno nobile esprima al meglio la sua eleganza e le caratteristiche del suo terroir d’origine.
Alla degustazione, questo vino si presenta con un colore dorato chiaro dai riflessi verdi, mentre all’olfatto sprigiona raffinate note di agrumi (pomelo, scorza d’arancia), frutti tropicali, frutti a polpa bianca (pesca), fiori (acacia, biancospino) e tiglio. Il palato, contraddistinto dalla stessa ricchezza aromatica, è ritmato da una grande mineralità e da un buon livello di acidità, che conferisce un buon potenziale di invecchiamento all’insieme. Questa cuvée si abbinerà a meraviglia a un’insalata di zucchine grigliate e feta, un pollo o un pesce di acqua dolce.

Informazioni sulla tenuta: Rijckaert

La tenuta Rijckaert è di recente creazione, e ha visto la sua nascita nel 1998 ad opera del belga Jean Rijckaert. Stabilitosi in Borgogna nel 1990, egli ha sviluppato un’autentica passione per lo chardonnay. Ed è questa passione che lo ha spinto a creare, insieme al grande viticoltore Jean-Marie Guffens, la maison de négoce Verget, prima di cimentarsi qualche anno più tardi nella gestione di una tenuta tutta sua. Come prima cosa acquista delle vigne a Leynes, nel Mâconnais meridionale, poi, dopo un viaggio nello Jura, decide di acquistare qui un appezzamento di circa 5 ettari. Crea così una tenuta che rispetta la ripartizione geografica originale, a cavallo tra il Mâconnais e lo Jura, per un totale di 9 ettari. Jean Rijckaert conduce parallelamente un’attività di négoce, acquistando uve di diverse denominazioni borgognone pari a 400 ettolitri, sulla base di rigorose selezioni. In cantina, la vinificazione è parcellare, la fermentazione avviene con lieviti indigeni, i solfiti sono utilizzati in base alle esigenze e alcuni vini sono filtrati. Fermentazione e invecchiamento avvengono in botti di rovere, con una piccola proporzione di botti nuove. Nel 2013, Jean Rijckaert ha avviato un graduale passaggio della sua tenuta a Florent Rouve, che porta avanti il lavoro con la stessa rigorosità e lo stesso successo. I vini sono ricchi di frutti e nel complesso si rivelano di ottimo livello.

Caratteristiche specifiche