Volnay 1er Cru Les Roncerets Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2021
14%
0.75L
Intensità:
Agricoltura sostenibile e vinificazione senza solfiti non possono che dar vita ad un vino puro e armonioso, come questo Volnay Premier Cru destinato all’invecchiamento.
Maggiori informazioniQuesto Volnay proviene da una parcella di pinot noir con vigne di circa quarant’anni coltivate secondo i principi dell’agricoltura sostenibile. Invecchiato un anno in botti di rovere e vinificato senza solforosa, rivela un bouquet armonioso e complesso di frutti rossi, frutta macerata e spezie dolci. È un vino che necessita di qualche anno di riposo in cantina per rivelare la sua struttura setosa.
Presentazione del lotto
Volnay 1er Cru Les Roncerets Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2021
La cuvée
Questo Volnay proviene da una parcella di pinot noir con vigne di circa quarant’anni coltivate secondo i principi dell’agricoltura sostenibile. Invecchiato un anno in botti di rovere e vinificato senza solforosa, rivela un bouquet armonioso e complesso di frutti rossi, frutta macerata e spezie dolci. È un vino che necessita di qualche anno di riposo in cantina per rivelare la sua struttura setosa.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Figlio di un allevatore, Frédéric Cossard ha presto sviluppato una passione per il vino ed è diventato courtier (intermediario). Nel 1996 ha colto l'opportunità di coltivare alcuni ettari di vigne nei comuni di Saint-Romain e Auxey-Duresses. Con il tempo ha gradualmente ampliato la sua tenuta di Chassorney e creato una piccola maison de négoce nel 2006 insieme alla sua compagna Laure. Oggi il vigneto si estende su 10 ettari e diverse denominazioni (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Le vigne sono lavorate nel modo più naturale possibile, i terreni vengono arati e in cantina si usano solo lieviti indigeni.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Provenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Volnay
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 7 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico