Hautes Côtes de Beaune Pierre Boisson (Domaine) 2019

Presentazione del lotto

Hautes Côtes de Beaune Pierre Boisson (Domaine) 2019

La cuvée

Situato a Meursault, il celebre Domaine Pierre Boisson è oggi gestito da Pierre Boisson e da sua sorella Anne Boisson. Questo vino della denominazione regionale Hautes Côtes-de-Beaune è ottenuto da vigne coltivate nella zona collinare più elavata, dove il freddo è più intenso. Le uve mantengono una buona acidità fino al momento della vendemmia.
Una cuvée particolarmente piacevole e fragrante, con un attacco vivace, fresco e aromi fruttati di ciliegia e lampone. Perfetto per essere bevuto giovane, abbinato a dell’agnello alla griglia, questo vino merita di essere condiviso e apprezzato durante un momento conviviale, in compagnia di amici.

Informazioni sulla tenuta: Pierre Boisson

Pierre Boisson è il figlio del celebre Bernard Boisson (Domaine Boisson-Vadot). Con sua sorella Anne, hanno gradualmente preso in mano la proprietà di famiglia. Che si tratti del Domaine Boisson-Vadot o del Domaine Pierre Boisson, i bianchi e i rossi sono assolutamente straordinari. Il Domaine Pierre Boisson si trova a Meursault e si estende su 3,5 ettari. I vigneti sono lavorati "alla vecchia maniera", senza fertilizzanti chimici e con l'aratura del terreno. La fase di invecchiamento è lunga e l'utilizzo delle botti nuove è piuttosto limitato, il bâtonnage è effettuato delicatamente e i vini non vengono filtrati. Pierre Boisson sceglie di effettuare invecchiamenti molto lunghi in vecchie botti per evitare di marcare i vini. I Meursault, profondi e ideali per l'invecchiamento, si distinguono così dal resto della produzione. I prezzi ancora ragionevoli la rendono una delle migliori aziende della Côte de Beaune.

Caratteristiche specifiche