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Château Dalem - 2021
14%
1.5L
Intensità
Un Fronsac che rivela tutto il suo potenziale con l’invecchiamento. Perfetto se abbinato alla piccola selvaggina.
Maggiori informazioniQuesta cuvée espressiva e particolarmente fresca rivela al naso sentori intensi di frutti come la prugna e la ciliegia nera. Al palato la maturità e i tannini ben presenti ma vellutati sono messi in risalto da una pregevole mineralità e da note vegetali. Il finale persistente garantisce un bell’abbinamento gastronomico. Per permettergli di esprimere tutto il suo potenziale, va conservato qualche anno in cantina.
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Presentazione del lotto
Château Dalem - 2021
La cuvée
Questa cuvée espressiva e particolarmente fresca rivela al naso sentori intensi di frutti come la prugna e la ciliegia nera. Al palato la maturità e i tannini ben presenti ma vellutati sono messi in risalto da una pregevole mineralità e da note vegetali. Il finale persistente garantisce un bell’abbinamento gastronomico. Per permettergli di esprimere tutto il suo potenziale, va conservato qualche anno in cantina.
Informazioni sulla tenuta: Château Dalem
Château Dalem si trova nella denominazione Fronsac nella regione del Libourne dall'inizio del XVII secolo ed è appartenuto alla stessa famiglia per tre secoli prima di cambiare proprietà. Nel 1955, Michel Rullier riprende infatti la proprietà e si fa assistere da sua figlia Brigitte. Quest'ultima porta un tocco femminile firmando vini eleganti, delicati e dal carattere particolare.
L'enologo responsabile della tenuta è Christian Veyry. Attualmente lo château è gestito in regime di lotta integrata e sta per ottenere la certificazione biologica. Le vigne hanno circa 40 anni e si sviluppano su un terroir esposto a sud in posizione ideale, su pendii argillosi e calcarei. Le vigne si estendono su 40 ettari con una densità di impianto di 5.500-6.600 viti per ettaro. Sono utilizzate esclusivamente varietà a bacca rossa, merlot (90%) e cabernet franc (10%). Le uve sono raccolte a mano per facilitarne la selezione e preservarne l'integrità. La produzione è di circa 150.000 bottiglie all'anno.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 magnum
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassetta di legno: sì
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Bordeaux
Denominazione: Fronsac
Proprietario: Vignobles Brigitte Rullier-Loussert
Annata: 2021
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico