Côtes de Provence Château Sainte-Roseline La Chapelle 2015

Presentazione del lotto

Côtes de Provence Château Sainte-Roseline La Chapelle 2015

La cuvée

Questo eccezionale rosé è un assemblaggio basato su una maggioranza di mourvèdre e completato con rolle. Il mourvèdre è coltivato su terreni argillosi e calcarei, che consentono di esprimerne tutta l'intensità. Per ottenere dei mosti perfetti, la tenuta ha predisposto un sistema di vendemmie notturne, con uve conferite per gravità in presse pneumatiche. Durante la fermentazione le temperature sono rigorosamente controllate. Di colore rosa tenue, regala delicate note di pompelmo e frutti esotici. Al palato si fa apprezzare per la buona acidità e la persistenza, che gli permettono di accompagnare molto bene piatti della cucina asiatica o del pesce pregiato.

Informazioni sulla tenuta: Château Sainte-Roseline

Antica abbazia del XII secolo, lo Château Sainte-Roseline è oggi una vasta tenuta vinicola e un luogo di visita molto apprezzato. La proprietà appartiene alla famiglia Teillaud dal 1994. Prima Bernard, poi sua figlia Aurélie Bertin, hanno riabilitato e sviluppato l’azienda. Il sito è sontuoso e comprende un parco dove ogni estate vengono esposte le sculture di un rinomato artista. È anche possibile visitare la cappella, dichiarata monumento, che ospita il reliquiario di Sainte-Roseline, un affresco di Chagall e un bassorilievo di Giacometti. La tenuta, situata nel comune di Arc-sur-Argens, è un Cru Classé della Provenza.

Caratteristiche specifiche