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Charmes-Chambertin Grand Cru Humbert (Domaine) 2000
13%
1.5L
Intensità
Intenso, denso e complesso, questo Charmes-Chambertin è frutto di un'estrazione piuttosto intensa. Il risultato? Un vino raffinato, perfetto per l’invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Charmes-Chambertin Grand Cru Humbert (Domaine) 2000
La cuvée
Domaine Humbert è una tenuta familiare rinomata per diversi aspetti: innanzitutto, i proprietari sono cugini dei famosi Dujac. In secondo luogo, la famiglia Humbert si è costruita una reputazione producendo vini di carattere con estrazioni più intense rispetto alla media.
Questo Charmes-Chambertin presenta un colore rubino scuro con riflessi violacei. Il suo bouquet fonde con grande delicatezza complessità e finezza. Alla degustazione scopriamo note di frutti a bacca rossa (ribes rosso, lampone, amarena), frutti a bacca nera (mirtillo, ribes nero), spezie dolci e muschio. Dopo un buon invecchiamento, il vino sviluppa note tostate e aromi di caffè, liquirizia, cuoio e vaniglia. Al palato è corposo, denso e profondo. Dotato di un buona struttura tannica, richiede qualche anno di invecchiamento per ammorbidirsi. Questo vino particolarmente intenso si abbinerà perfettamente a piatti di carattere: selvaggina in umido, Tournedos alla Rossini con funghi porcini...
Informazioni sulla tenuta: Humbert
Frédéric Humbert e suo fratello Emmanuel sono a capo della tenuta dal 1989. La famiglia conta diversi viticoltori, i loro cugini, per esempio, sono i Dugat. Questa tenuta di 7 ettari è situata su parcelle che si trovano in una posizione ideale nel villaggio di Gevrey: Villages, Premier Cru e un appezzamento di Charmes-Chambertin. I fratelli Humbert hanno optato per un'estrazione leggermente più sostenuta rispetto ai loro vicini. Perciò i vini della tenuta si rivelano leggermente più scuri e molto intensi al palato. I rossi invecchiano da 16 a 18 mesi e in generale hanno un ottimo potenziale di invecchiamento. Negli ultimi anni la gamma è diventata sempre più definita e tutte le annate dimostrano una qualità eccellente.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Capsule leggermente rovinate, 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette appena graffiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: struttura specializzata nella conservazione del vino
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Charmes-Chambertin
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Humbert (Domaine)
Annata: 2000
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 7 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico