Presentazione

Autriche Rust Cabernet-Sauvignon Merlot Ernst Triebaumer 1999

La cuvée

Dopo lo scandalo del glicole dietilenico del 1985, che rischiò di far collassare la viticoltura in Austria, i viticoltori si riunirono per risollevare la nomea dei vini austriaci puntando sulla qualità invece della quantità. Più di 30 anni dopo, i vigneti austriaci coprono una superficie di poco più di un terzo dei vigneti bordolesi e producono cuvée che meritano decisamente una degustazione. Il sud-ovest del paese è attraversato dalle Alpi, quindi i vigneti si sviluppano nelle regioni a nord-est, al confine con l’Ungheria.
I vini rossi sono prodotti con uve di diversi vitigni locali, soprattutto lo zweigelt, un incrocio tra blaufränkisch e saint-laurent, ma troviamo anche vitigni internazionali come pinot noir, cabernet sauvignon e merlot e infine (ovviamente) blaufränkisch e saint-laurent. Questo notevole assortimento varietale si traduce in una grande diversità di stili. I vini a base di zweigelt si distinguono per il colore intenso, i tannini morbidi e i sentori di frutti di bosco, quelli a base di blaufränkisch sono più freschi ed esprimono note di amarena e pepe, mentre quelli a base di saint-laurent ricordano i pinot noir della Borgogna.

Caratteristiche specifiche