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Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2021 - Lotto di 3 bottiglie - 0
Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2021 - Lotto di 3 bottiglie - 1
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Asta

Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2021

Frutti rossiVino gastronomico
A
K

11%

2.25L

Intensità

Sentori fruttati, freschezza e grande finezza caratterizzano questo vino rosso dello Jura, prodotto con metodo biodinamico e vinificato al naturale.

Maggiori informazioni
Quantità: 3 bottiglieCommenti: 3 Etichette con delle leggere macchie, 3 Capsule in ceraLivello: 3 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: Côtes du JuraProprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)
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Presentazione

Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2021

La cuvée

Questo vino rosso è un assemblaggio di pinot noir, trousseau e poulsard coltivati secondo i principi biodinamici e vinificati a grappolo intero, con metodo naturale e senza solfiti aggiunti. Alla degustazione affascina per i sentori fruttati, la freschezza e la grande finezza.

Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 3 bottiglie

Livello: 3 NormaleCommenti: 3 Etichette con delle leggere macchie, 3 Capsule in cera

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassetta di legno: no

Capsula CRD: no

Gradazione alcolica: 11 %

Regione: Jura

Denominazione: Côtes du Jura

Proprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)

Annata: 2021

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 16°

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: setoso

Aroma dominante: frutti rossi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Trousseau, Poulsard, Pinot Noir
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Valore attuale all'asta(1)
Côtes du Jura Julien en Billat l'enfant terrible du Sud Jean-François Ganevat (Domaine) 2021
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