Arbois Savagnin Autrement Saint-Pierre (Domaine) Fabrice Dodane 2018
14.5%
1.5L
Intensità
Un Savagnin che esprime tutta la particolarità e la forza dello Jura.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Arbois Savagnin Autrement Saint-Pierre (Domaine) Fabrice Dodane 2018
La cuvée
Situato nella parte alta di Mathenay, piccolo borgo nei pressi di Arbois, il Domaine de Saint-Pierre è dal 2012 nelle mani di Fabrice Dodane, che coltiva 6 ettari di vigne in agricoltura biodinamica e biologica. La produzione del viticoltore rende omaggio ai terroir dello Jura attraverso interessanti cuvée di chardonnay, savagnin e Vin Jaune, ma anche vini rossi a base di pinot noir e trousseau. Su un terreno prevalentemente calcareo, Fabrice Dodane realizza dei vini bianchi minerali e di grande purezza.
Questo Savagnin molto espressivo seduce al primo impatto grazie ai suoi aromi di agrumi. All'olfatto si apre su note floreali, arricchite da leggeri cenni speziati. Il palato è complesso, schietto e teso, e precede un finale leggermente asciutto.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 1 Normale, 1 2cmCommento: 2 Capsule in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Jura
Denominazione: Arbois
Proprietario: Saint-Pierre (Domaine) Fabrice Dodane
Annata: 2018
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico
