Corton-Charlemagne Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2007

Presentazione del lotto

Corton-Charlemagne Grand Cru Bruno Clair (Domaine) 2007

La cuvée

Corton-Charlemagne è un Grand Cru di fama mondiale, prodotto da una tenuta conosciuta per talento ed eleganza. Al termine della vendemmia, i grappoli vengono parzialmente diraspati appena arrivati in cantina. La fermentazione si svolge a bassa temperatura con utilizzo solo di lieviti indigeni. Segue l'invecchiamento “à la bourguignonne”, in botti di Borgogna da 228 litri, con un 20-50% di legni a nuovi a seconda dell'annata. L'affinamento sulle fecce fini dura dai 16 ai 22 mesi.
E' un vino che esprime eleganti profumi di agrumi (limone), di mela, arricchiti da note floreali e minerali. Al palato è vivace, potente e il finale è lungo e citrino, con una leggera nota ammandorlata. Un vino che unisce l'acidità a un carattere molto maturo.
È ottimo in abbinamento con una paella royale, un merluzzo o un'aragosta alla griglia e da degustare in compagnia di buoni amici!

Informazioni sulla tenuta: Bruno Clair

Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze ricordiamo: Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano certo di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.

Caratteristiche specifiche