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Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2018 - Lotto di 2 bottiglie - 0
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Prezzo fisso

Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2018

Frutti bianchiVino gastronomico
A

13%

1.5L

Intensità

Un’autentica rarità! Questo Grand Cru borgognone è il frutto del lavoro di una tenuta impegnata nella coltivazione biodinamica e in un’attenta vinificazione. Da conservare in cantina per diversi anni.

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Quantità: 2 bottiglieCommenti: 2 Etichette con delle leggere macchie, 1 Capsula in cera leggermente rovinata, 1 Capsula in ceraLivello: 2 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Chassagne-MontrachetClassificazione: 1er CruProprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
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Presentazione del lotto

Chassagne-Montrachet 1er Cru Dent de Chien Morey-Coffinet (Domaine) 2018

La cuvée

Chassagne-Montrachet Premier Cru Dent de Chien è una vera e propria icona della denominazione, ma anche un vino molto raro, emblema del savoir-faire del Domaine Morey-Coffinet. La tenuta possiede 7 are di vigne piantate nei primi anni ‘70 e coltivate con metodi biodinamici. Le uve chardonnay beneficiano di un terreno bruno e leggero a base di ciottoli e calcare, e di una vegetazione mediterranea composta da bosso, mandorli e quercia bianca. Questo vino, perfetto per l'invecchiamento, presenta un colore giallo dorato e una buona consistenza, che suggerisce una struttura intensa, densa, matura e ricca. Il finale è persistente e possiede una freschezza minerale e salina. Il bouquet aromatico si distingue per la sua notevole eleganza. Ritroviamo infatti note minerali, di spezie dolci, gesso, fiori bianchi, mela e pera. Consigliamo quindi di conservarlo in cantina per qualche anno e di aprirlo una o due ore prima della degustazione. Potrete abbinarlo a piatti pregiati e con accenti marini, ad esempio un risotto con i gamberi, un’aragosta con salsa cremosa o un filetto di rombo con julienne di verdure.

Informazioni sulla tenuta: Morey-Coffinet

Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 2 bottiglie

Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette con delle leggere macchie, 1 Capsula in cera leggermente rovinata, 1 Capsula in cera

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassetta di legno: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Chassagne-Montrachet

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)

Annata: 2018

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Intensità del vino: ricco, morbido

Aroma dominante: frutti bianchi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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