Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès 1979

Presentazione del lotto

Châteauneuf-du-Pape Sénéchaux (Domaine des) Famille J-M. Cazès 1979

La cuvée

I vitigni in bianco della tenuta (roussanne, grenache blanc, clairette e bourboulenc) rappresentano il 9% della denominazione. Sono piantati assieme (complantation) su dei terreni di sabbia, argilla e calcare e beneficiano di un’esposizione a sud/sud-ovest. Al momento della vinificazione, il riempimento della pressa avviene mediante gravità e le uve sono sottoposte a leggera follatura. La macerazione di roussanne e clairette avviene con le bucce. La sfecciatura a freddo è seguita da una vinificazione termoregolata a 18°C. Il colore giallo paglierino dai riflessi verdi preannuncia un vino fresco ed espressivo. Si avverte infatti la caratteristica impronta di note floreali. L’attacco è schietto e si apre su note armoniose di frutti (pera, frutti tropicali, agrumi) che terminano in un lungo finale. È un vino da gastronomia che può essere bevuto da giovane insieme a delle carni bianche.

Informazioni sulla tenuta: Sénéchaux

Il nome di questa tenuta deriva dalla località in cui è situato il vigneto. Pierre Raynaud ha diretto l’azienda negli anni ’80, prima di lasciare il posto a suo genero, Roland Bensamoll, che nel 1993 ha venduto la proprietà a Pascal Roux, proprietario dello Château du Trignon a Gigondas. Dopo aver intrapreso una ristrutturazione delle vigne e un rinnovamento delle cantine, nel dicembre 2006 Roux ha venduto a sua volta l’azienda a Jean-Michel Cazes, un bordolese proprietario di diverse tenute vinicole tra cui il famoso Château Lynch-Bages. A seguito di tale acquisizione, sono state realizzate importanti opere nel vigneto, con particolare attenzione alle viti di grenache, simbolo della longevità dell’azienda. I vini rossi sono apprezzati per la loro potenza e struttura complessa. I bianchi si distinguono invece per la corposità e l’intensità aromatica. Entrambi riflettono a meraviglia la ricchezza dei loro rispettivi terroir.

Caratteristiche specifiche