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IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Imalaya Marjorie et Stéphane Gallet 2023
12%
0.75L
Intensità
Una cosa è certa, il nome di questa cuvée non è stato scelto a caso. Possiamo scommettere che l'apprezzerete per la sua freschezza aromatica.
Maggiori informazioniQuesta cuvée nasce da una parcella coltivata a 500 metri di altitudine, con vigne di carignan gris di sessant'anni, che affondano le radici in suoli granitici. Proprio l’altitudine dona il nome di Himalaya e una freschezza aromatica connotata da note agrumate.
Presentazione del lotto
IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Imalaya Marjorie et Stéphane Gallet 2023
La cuvée
Questa cuvée nasce da una parcella coltivata a 500 metri di altitudine, con vigne di carignan gris di sessant'anni, che affondano le radici in suoli granitici. Proprio l’altitudine dona il nome di Himalaya e una freschezza aromatica connotata da note agrumate.
Informazioni sulla tenuta: Roc des Anges
Davvero un nome suggestivo quello della tenuta Roc des Anges (Rupe degli Angeli, ndr), creata nel 2001 da Marjorie Gallet. Situata a Montner, nel Roussillon, vanta 50 ettari di vecchi vitigni (carignan, grenache, maccabeu e syrah) che si esprimono con profondità e carattere. Nonostante la regione sia soggetta a forti ondate di calore estivo, le uve non ne risentono particolarmente. Infatti, la presenza di antichi scisti permette alla vigna di affondare le radici in profondità, attingendo così a risorse di freschezza. Ma ciò consente una produzione di appena 15-20 hl/ettaro, che riesce a dar vita a dei nettari dalla concentrazione straordinaria. Nel 2008 Marjorie Gallet viene raggiunta tra i filari dal marito Stéphane, e insieme decidono di coltivare le parcelle seguendo i dettami dell’agricoltura biologica (certificazione ricevuta nel 2011) e biodinamica (2013). La storia della tenuta prende una svolta nel 2023: Marjorie e Stéphane decidono di cedere una parte significativa della proprietà a Thibault Ponthier, che accompagneranno nella gestione della tenuta ancora per qualche anno. In cantina, l’idea è sempre stata quella di preservare al massimo la freschezza del frutto attraverso un processo di invecchiamento semplice e preciso. Ecco una bella tenuta innovativa da scoprire assolutamente.
Leggi sul Blog iDealwine l'articolo dedicato a Roc des Anges
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassetta di legno: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 12 %
Regione: Roussillon
Denominazione: IGP Côtes Catalanes
Proprietario: Marjorie et Stéphane Gallet
Annata: 2023
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 13°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: agrumi
Occasione di degustazione: vino gastronomico