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Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2004 - Lotto di 1 bottiglia - 0
Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2004 - Lotto di 1 bottiglia - 1
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Prezzo fisso

Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2004

AgrumiVino gastronomicoVini insoliti
A
K

13%

0.75L

Intensità

Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente graffiata, 1 Capsula in ceraLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: Côtes du JuraProprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)
Maggiori informazioni…
Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Jean-François Ganevat (Domaine) 2004

La cuvée

La cuvée Grands Teppes nasce da vecchie vigne (piantate nel 1920) e si caratterizza per la sua tensione e potenza. Il bouquet è connotato da aromi fruttati (limone, albicocca, pesca) accompagnati da sensazioni gessose. Al palato esprime una potenza ben bilanciata dall’acidità e da aromi fruttati. È un vino che si sposa bene con pesce e crostacei, ma anche (e questo è raro!) con l'insalata indivia e con i porri.

Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente graffiata, 1 Capsula in cera

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13 %

Regione: Jura

Denominazione: Côtes du Jura

Proprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)

Annata: 2004

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: agrumi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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