Vin de France Corail Domaine Giudicelli 2019

Presentazione del lotto

Vin de France Corail Domaine Giudicelli 2019

La cuvée

Le vigne che producono questo Vin de France non vengono trattate con prodotti chimici. Sono coltivate tenendo conto del calendario lunare per i lavori di potatura, aratura e raccolta e sono protette con decotti di equiseto e ortica. La vendemmia si svolge manualmente e la vinificazione viene effettuata utilizzando i lieviti indigeni presenti sugli acini dell'uva, senza alcun prodotto enologico aggiunto, ad eccezione di un po' di solforosa.
Questa cuvée Corail Blanc è un assemblaggio di vermentino e muscat a petit grain. Muriel Giudicelli si prende cura di effettuare la vendemmia con un leggero anticipo, in modo da preservare tensione e freschezza. Questo bianco può essere bevuto giovane, poiché offre già una grande piacevolezza, ma è consigliabile travasare o aprire la bottiglia per arieggiare il vino per almeno due ore. Tuttavia può essere lasciato in cantina anche per 6-8 anni. Pulito, preciso ed equilibrato, è perfetto come aperitivo con dell’hummus fatto in casa, con della tapenade o una bella grigliata di pesce.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Giudicelli

Il Domaine Giudicelli è situato nel villaggio di Poggio d'Oletta, nel cuore della denominazione Patrimonio. Nel nord della Corsica, Muriel Giudicelli è riconosciuta come una rappresentante di spicco della biodinamica. Questa donna di grande energia produce vini eleganti che riflettono il loro terroir d’origine. Le vinificazioni sono delicate (niente decantazione e pigiatura diretta molto lenta per i rosati) e l’invecchiamento dei rossi è lento (tra 18 e 22 mesi a seconda delle annate). Insomma, vinificazioni quasi naturali.

Caratteristiche specifiche