Vin de France Lundi Valentin Vallés 2018

Presentazione del lotto

Vin de France Lundi Valentin Vallés 2018

La cuvée

Anche se il suo nome rimanda al primo giorno della settimana, questa cuvée - a metà strada tra un rosé e un rosso - si degusterà volentieri durante un buon pranzo domenicale. Il suo bouquet aromatico, floreale e fruttato, offre note di frutti rossi in confettura, mentre il sorso si rivela energico, leggero e morbido. Una vera esplosione di gusto per il palato! La degustazione vi farà spiccare il volo in un universo ricco di sapori, proprio come l’uccellino presente sull’etichetta, che è una delle tante passioni del viticoltore.
Questa cuvée è un assemblaggio di grenache (predominante), cinsault e syrah. Valentin Valles ha lavorato per qualche anno al Domaine de l’Anglore, dove ha avuto l’occasione di conoscere più da vicino l’agricoltura biodinamica. I suoi vini, infatti, sono prodotti secondo questi principi, oltre ad essere vinificati in modo naturale. Solo in rarissime occasioni, presentano piccole quantità di solfiti.
Vi consigliamo di servire questo vino a una temperatura di 14 C° e di decantarlo un po’ se lo degustate in gioventù. Altrimenti, potrete aspettare 4/6 anni per assaporare appieno tutta la sua complessità.

Informazioni sulla tenuta: Valentin Valles

Nel 2013 Valentin Valles si è stabilito in un'antica bottega di scalpellino a Saint Quentin la Poterie, pochi chilometri a ovest di Tavel. Il viticoltore gestisce i suoi 6 ettari di vigneti seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. I terreni sono composti da sabbia e silice. Valentin vinifica alcune cuvée di vino rosso e solo una di vino bianco (Goéland). Un'altra delle sue passioni, gli uccelli, si ritrova nella scelta del nome delle sue cuvée. I suoi vini sono eccezionalmente gustosi e succosi, con una traccia riconoscibile del suo passaggio al Domaine de Anglore.

Caratteristiche specifiche