Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles Zind-Humbrecht (Domaine) 2016

Presentazione del lotto

Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles Zind-Humbrecht (Domaine) 2016

La cuvée

Un vigneto di 1,3 ettari situato a valle del Grand Cru Bran, nel comune di Turckheim, le cui vigne di pinot gris furono piantate interamente nel 1983. In questo ambiente propizio allo sviluppo della Botrytis, la maggior parte delle annate sono realizzate da vendemmie tardive o da uve botritizzate. Il ricco bouquet aromatico e gli zuccheri residui sono perfettamente bilanciati da sentori marcatamente minerali e da una bella acidità.

Informazioni sulla tenuta: Zind-Humbrecht

La tenuta Zind Humbrecht nasce nel 1959 dalla fusione delle aziende vinicole della famiglia Humbrecht (di Gueberschwihr) e della famiglia Zind (di Wintzenheim). Fin dalla guerra dei Trent'anni (1620), quella degli Humbrecht è un’antica famiglia di viticoltori. La tenuta si estende su 40 ettari ed è gestita secondo i principi della biodinamica. Zind Humbrecht è una delle maison più rinomate dell’Alsazia. Léonard Humbrecht ha scommesso sulla qualità (piuttosto che la quantità) valorizzando splendidi terroir che erano stati trascurati in quanto troppo difficili da lavorare, come il Rangen a Thann.
Olivier Humbrecht, il primo Master of Wine francese, e suo padre si interessano ormai solo a terroir d’eccezione. Il perfezionismo, unito al grande virtuosismo tecnico, permette loro di produrre vini incredibilmente densi e complessi, tra i migliori bianchi del mondo, rispettando sempre le tipicità dei vitigni e del terroir. Quanto ai vitigni, nelle cuvée ce ne sono almeno 7: riesling (33%), pinot gris (28%), gewurztraminer (28%) e, in proporzioni minori, pinot blanc (3%), chardonnay (2%), auxerrois (3%) e muscat blanc à petits grains (3%).

Caratteristiche specifiche