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Puligny-Montrachet Philippe Pacalet 2019 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Asta

Puligny-Montrachet Philippe Pacalet 2019

Frutti bianchiVino gastronomico
K

13.5%

0.75L

Intensità

Ampio, fresco e delicato al tempo stesso, questo Puligny-Montrachet si apprezzerà dopo qualche anno di riposo in cantina insieme a dei piatti delicati.

Maggiori informazioni
Quantità: 1 bottigliaCommenti: 1 Capsula leggermente graffiata, 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: BorgognaDenominazione: Puligny-MontrachetProprietario: Philippe Pacalet
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Puligny-Montrachet Philippe Pacalet 2019

La cuvée

Assemblaggio di tre climat dai terreni di argilla e calcare, questo vino è frutto della pressatura a grappolo intero di uve chardonnay, che vengono messe direttamente in barrique da 228 litri senza sfecciatura. La fermentazione alcolica e malolattica hanno luogo in tali contenitori. Segue poi l’invecchiamento di un anno su fecce fini senza solforosa. Tutte queste tappe di vinificazione conferiscono al vino una ricchezza aromatica senza eguali, che completa quella dello chardonnay. Si apprezzeranno in particolare la sua struttura ampia e le fresche note di fiori e frutti bianchi e di minerali.

Informazioni sulla tenuta: Philippe Pacalet

Philippe Pacalet, enologo e nipote di Marcel Lapierre, dal 2001 produce vini di altissimo livello. La chiave del successo della sua attività di négoce, gestita con mano esperta, risiede nel desiderio di esprimere il carattere dei terroir vinificando con estrema attenzione, scegliendo di intervenire il meno possibile in cantina e di aggiungere quantità molto ridotte e controllate di solfiti. I suoi vini, molto naturali, sono dotati di notevole equilibrio e quasi sempre di un elevato potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Capsula leggermente graffiata, 1 Etichetta con delle leggere macchie

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13.5 %

Regione: Borgogna

Denominazione: Puligny-Montrachet

Proprietario: Philippe Pacalet

Annata: 2019

Colore: bianco

Temperatura di servizio: 12°

Viticoltura: naturale Maggiori informazioni…

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: frutti bianchi

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Chardonnay
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