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Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 2017 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Asta

Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 2017

Frutti rossiVino per l’aperitivoVino da bere in compagnia
A
S

13.5%

0.75L

Intensità

Questa tenuta, figura di riferimento nel panorama vinicolo dello Jura, produce un ottimo vino rosso da lasciare riposare per circa dieci anni in cantina.

Maggiori informazioni
Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 NormaleLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: ArboisProprietario: Bénédicte et Stéphane Tissot
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 2017

La cuvée

Questa cuvée è un assemblaggio di cinque varietà coltivate in un terroir di ghiaioni calcarei e argilla. Le vigne di circa 40 anni sono state trattate con tecniche biodinamiche e le uve sono state vendemmiate manualmente. Dopo una rigorosa selezione, la diraspatura e la fermentazione di un mese in botti troncoconiche, il vino è invecchiato per un anno in demi-muids con il 10% di legno nuovo. Questo vino prodotto quasi senza solfiti offre gradevoli note fruttate e speziate. Al palato, ampio e con tannini maturi, rivela un potenziale di invecchiamento in cantina di circa dieci anni e anche di più.

Informazioni sulla tenuta: Tissot

Anche se la tenuta porta ancora il nome dei suoi genitori, Stéphane Tissot (e la moglie Bénédicte) ha preso le redini dell’azienda ormai da più di 20 anni. Dal 1995 ha iniziato a diminuire la quantità di concime, per poi utilizzare gradualmente solo preparati biologici. Allo stesso tempo ha bandito l’utilizzo di diserbanti chimici in favore di un lavoro del terreno. A partire dal 1999, i 28 ettari di tenuta (oggi sono 46) sono passati all’agricoltura biologica, e dopo qualche anno di prova a quella biodinamica, ottenendo la certificazione Demeter nel 2004.
Tutti questi cambiamenti hanno fatto progredire enormemente la qualità delle uve, il loro equilibrio acido, la loro maturità e la densità del succo, e oggi richiedono solo una vinificazione con pochissimi interventi. La fermentazione avviene mediante la sola azione dei lieviti indigeni, con l’aggiunta di quantità minime di solforosa e senza altri additivi. Il risultato è un’espressione pura e struggente dei terroir attraverso un’esplosione aromatica del frutto.
Questa ricerca dell’espressione dei differenti terroir della tenuta ha portato la famiglia Tissot a moltiplicare le cuvée (oggi sono una cinquantina!) partendo da vitigni diversi, da terroir caratteristici e da metodi di vinificazione anch’essi molto variegati (ad esempio, per il vitigno savagnin, tipico dello Jura, la tenuta può produrre vini non ossidativi (vins ouillés), oppure vini ossidativi e Vin Jaune).
Questa tenuta è entrata di diritto nell’Olimpo dei vini, incontrando il consenso unanime di critici e appassionati, e oggi figura tra i preferiti di iDealwine!

Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Tissot

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Normale

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 13.5 %

Regione: Jura

Denominazione: Arbois

Proprietario: Bénédicte et Stéphane Tissot

Annata: 2017

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 16°

Viticoltura: triple A e biodinamico Maggiori informazioni…

Superficie: 47 ettari

Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso

Aroma dominante: frutti rossi

Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo

Vitigni: Trousseau
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L'indice iDealwine

Arbois Trousseau Singulier Bénédicte et Stéphane Tissot 2017

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
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