Côtes du Jura En Jensillard Marnes Blanches (Domaine des) 2020
13%
1.5L
Intensità
Ampia e aromatica, questa cuvée è contraddistinta da una deliziosa acidità. Presenta un ottimo potenziale di invecchiamento e un'incredibile persistenza.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côtes du Jura En Jensillard Marnes Blanches (Domaine des) 2020
La cuvée
Questo Côtes-du-Jura è un savagnin in purezza prodotto da vigne di circa 60 anni, coltivate su terreni argillosi e calcarei. È vinificato in legno e invecchiato per 10 mesi in pièces precedentemente utilizzate per almeno 10 annate. Il vino presenta un aspetto dorato e sprigiona note di fiori, in particolare di rosa, e aromi di frutti a polpa bianca. Al palato è ampio e aromatico ed è contraddistinto da una deliziosa acidità che gli conferisce un'eccellente persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches
Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2006 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiatura delicata, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che esprime tutta la sua complessità e la diversità dei suoi terroir. Da tenere sott’occhio.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Jura
Denominazione: Côtes du Jura
Proprietario: Marnes Blanches (Domaine des)
Annata: 2020
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico