Bourgueil Vaumoreau Pierre Jacques Druet 2002
12.5%
0.75L
Intensità
In questo vino il cabernet franc, proveniente da una parcella di Bourgueil considerata allo stesso livello di un Grand Cru, si esprime con uno stile aromatico e strutturato. Richiede qualche anno di riposo in cantina.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Bourgueil Vaumoreau Pierre Jacques Druet 2002
La cuvée
La cuvée Vaumoreau proviene dalla parcella omonima, considerata allo stesso livello di un Grand Cru della Borgogna. Le vigne di cabernet franc sono state piantate in pendenza quasi 100 anni fa e beneficiano della presenza della selce, del tufo e dell’argilla, oltre che dell’esposizione perfetta a sud. La tenuta predilige un’agricoltura sostenibile e una lavorazione classica caratterizzata da sfogliatura, scacchiatura e palizzamento per favorire la maturazione degli acini. In cantina le uve sono soggette a una macerazione piuttosto lunga in vasche di acciaio inox, per lasciare che il vitigno esprima il potenziale, la sostanza e i sapori. L’invecchiamento dura a lungo, tra 2 e 4 anni, in barrique nuove o di primo passaggio. Alla degustazione apprezziamo un vino di colore rubino che sprigiona aromi intensi di frutti neri e spezie dolci (cannella, noce moscata) e presenta una struttura con tannini fini. Necessita di qualche anno di invecchiamento per essere pronto ad accompagnare pietanze di carattere come selvaggina, filetto arrosto o risotto ai funghi.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta rovinataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Bourgueil
Proprietario: Pierre Jacques Druet
Annata: 2002
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico