Barolo DOCG Cannubi Comm. Giovan Battista Burlotto 2016
14.5%
0.75L
Intensità
Un Barolo potente, fruttato, speziato e mentolato. Ampio e tannico al palato, ma in equilibrio grazie alla freschezza. Un gran vino da invecchiamento prodotto da un’azienda emblematica di Barolo.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Barolo DOCG Cannubi Comm. Giovan Battista Burlotto 2016
La cuvée
Questa cuvée proviene da una parcella di poco meno di 2 ettari. Il vino fermenta in botti tronconiche aperte con lieviti indigeni e l’invecchiamento avviene in grandi botti di legno per 12 mesi. Al naso rilascia aromi di ciliegia, liquirizia e di note speziate e mentolate. Al palato sprigiona ampiezza e tannini abbondanti e solidi. L’insieme è in equilibrio grazie alla bella freschezza. Questo vino invecchia con grazia.
Informazioni sulla tenuta: Comm. Giovan Battista Burlotto
La tenuta Giovan Battista Burlotto è un’azienda tradizionale a gestione familiare situata in Piemonte, a nord-ovest del vigneto di Barolo, in località Verduno. Fondata nel 1850 da Ignazio Burlotto, la tenuta passa successivamente nelle mani del nipote Giovanni Battista, che per quasi 77 anni si impegnerà ad accrescere la qualità e la fama dei suoi vini. A partire dalla fine del XIX secolo, la tenuta conquista una solida reputazione a livello internazionale. Dopo la morte di Giovanni Battista Burlotto nel 1927, segue qualche anno di torpore, fin a che il pronipote Fabio Alessandria riprende in mano l’azienda portandola ai più alti livelli. Il vigneto si estende su una superficie di 12 ettari, di cui la metà è coltivata con nebbiolo. Gli altri vitigni presenti sono il barbera, il dolcetto, il pelaverga, il sauvignon et la freisa. Nelle vigne, il lavoro si svolge alla maniera classica, i filari sono inerbiti e poco arati, e la sostituzione dei ceppi si effettua mediante selezione massale. Anche in cantina il lavoro è tradizionale e prevede la diraspatura, la pigiatura con i piedi e la fermentazione con lieviti indigeni in vecchie botti di legno troncoconiche aperte. La macerazione è lunga (fino a due mesi). I vini non vengono filtrati e non subiscono alcun collaggio. Sitratta di una delle tenute di punta della regione e una garanzia di qualità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente rovinataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Italia - Piemonte
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Proprietario: Comm. Giovan Battista Burlotto
Annata: 2016
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Produzione: 45 bottiglie
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico