Barolo DOCG Cannubi Comm. Giovan Battista Burlotto 2016
14.5%
0.75L
Intensität
Ein kräftiger Barolo, fruchtig, würzig und mentholartig. Am Gaumen füllig und tanninhaltig, doch schön ausgewogen durch eine angenehme Frische. Ein großer, lagerfähiger Wein, produziert von einer der historischen und berühmten Barolo-Signaturen.
Weitere InformationenPräsentation
Barolo DOCG Cannubi Comm. Giovan Battista Burlotto 2016
Der Wein
Dieser Wein stammt von einer knapp zwei Hektar großen Parzelle. Die Vinifikation erfolgt in offenen, kegelstumpfförmigen Fudern mit natürlichen Hefen. Die anschließende Reifung im Fuder erstreckt sich über 12 Monate. Bei der Verkostung zeigen sich im Bukett Aromen von Kirsche, Menthol und Lakritz und würzige Noten. Am Gaumen füllig, mit intensiven und festen Tanninen. Das Ganze ist schön ausgewogen durch eine angenehme Frische. Ein Wein, der mit Anmut reift.
Das Weingut Comm. Giovan Battista Burlotto
Das Weingut Giovanni Battista Burlotto, das im nordwestlichen Teil des Barolo-Weinanbaugebiets in Verduno liegt, ist ein traditioneller piemontesischer Familienbetrieb. Es wurde im Jahr 1850 von Ignazio Burlotto gegründet und ging dann auf seinen Neffen Giovanni Battista Burlotto über, der sich fast 77 Jahre lang um die Sicherung der Qualität und das Renommé seiner Weine kümmerte. Ende des 19. Jahrhunderts hatte das Weingut einen soliden internationalen Ruf entwickelt. Nach dem Tod von Giovanni Battista Burlotto im Jahr 1927 und nach einigen Jahren des Stillstands führte Fabio Alessandria, der Urenkel des Gründers, das Weingut zu seiner heutigen Größe. Der Weinberg umfasst eine Fläche von insgesamt 12 Hektar, wovon die Hälfte mit der Rebsorte Nebbiolo bepflanzt ist. Die anderen angebauten Rebsorten sind Barbera, Dolcetto, Pelaverga, Sauvignon und Freisa. Die Arbeit im Weinberg erfolgt traditionell und sorgfältig, die Rebreihen sind begrünt und werden nur wenig gepflügt, der Pflanzenaustausch wird durch Massenauslese bewerkstelligt. Auch im Weinkeller wird traditionell gearbeitet: Entstielen, Einmaischen, Fermentation mit natürlichen Hefen in alten, kegelförmigen, offenen Holzbottichen; eine lange Maischestandzeit (bis zu zwei Monaten); die Weine werden weder gefiltert noch geschönt. Eines der renommiertesten Weingüter dieser Region, eine feste Größe
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett leicht beschädigtHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 14.5 %
Region: Italien - Piemont
Appellation: Barolo
Klassifizierung: DOCG
Eigentümer: Comm. Giovan Battista Burlotto
Jahrgang: 2016
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 15 Hektar
Produktion: 45 Flaschen
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein