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Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine) 2020 - Lotto di 1 bottiglia - 0
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Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine) 2020

FruttatoVino gastronomico
A
K

12.5%

0.75L

Intensità

Un magnifico esempio di vino naturale, schietto, delicato, aromatico e sapido.

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Quantità: 1 bottigliaCommento: 1 Capsula in ceraLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: JuraDenominazione: Côtes du JuraProprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine) 2020

La cuvée

Cuvée Julien è un Pinot Noir in purezza e, soprattutto, un vino originale, come solo Jean-François Ganevat ne sa produrre. Il vino viene infatti lasciato maturare in un ambiente riduttivo, senza aggiunta di solfiti, in una cantina molto fredda. Dopo la decantazione (caldamente consigliata), presenta un bel colore rosso rubino e dopo qualche secondo esprime tutto il suo bouquet aromatico. Al palato è schietto e rivela una struttura morbida e una trama tannica delicata che risalta gli armoniosi sapori fruttati e minerali.

Informazioni sulla tenuta: Ganevat (domaine)

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Livello: 1 NormaleCommento: 1 Capsula in cera

Provenienza: privato

Tipo di cantina: cantina sotterranea

IVA detraibile: no

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 12.5 %

Regione: Jura

Denominazione: Côtes du Jura

Proprietario: Jean-François Ganevat (Domaine)

Annata: 2020

Colore: rosso

Temperatura di servizio: 16°

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Superficie: 13 ettari

Intensità del vino: vivo

Aroma dominante: fruttato

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Pinot Noir
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L'indice iDealwine

Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine) 2020

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Formato bottiglia
Valore attuale all'asta(1)
Côtes du Jura Cuvée Julien Jean-François Ganevat (Domaine) 2020
88
94
prezzo agg. + alto
84
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