Canada Ice Wine Chateau des Charmes 2000

Presentazione del lotto

Canada Ice Wine Chateau des Charmes 2000

La cuvée

Potrete trovare vini provenienti da 10 province canadesi. Nonostante il clima estremamente rigido in inverno e piuttosto caldo in estate, questo paese molto esteso pratica da diverso tempo la viticoltura, approfittando dei grandi corsi e specchi d’acqua presenti in tutto il territorio, che rendono il clima più temperato (lago Ontario, fiume Saint Laurent, fiume Okanagan). Considerata la superficie del paese, è impossibile identificare eventuali similitudini nella composizione dei suoli tra un territorio e l'altro. I vini dell'Ontario sono prodotti nella Penisola del Niagara, nei pressi delle celebri cascate.
Se si considerano i vitigni internazionali, il riesling dà il meglio di sé nei vigneti canadesi. Come in altre parti del continente americano, qui si trovano diversi ibridi vietati in Europa. Tra questi, il vidal è uno dei più importanti.
Per orientarvi nelle scelte, considerate che le province dell’Ontario e della Columbia Britannica hanno adottato un sistema di classificazione dei vini chiamato VQA, caratterizzato da un disciplinare molto severo per i viticoltori.

Caratteristiche specifiche