La Côte Faron Grand Cru Blanc de Noirs Jacques Selosse
12.5%
0.75L
Intensità
Una cuvée Blanc de Noirs realizzata in un numero limitato di bottiglie (circa 600 all’anno). È uno champagne abbastanza potente, molto persistente, che può accompagnare un intero pasto.
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La Côte Faron Grand Cru Blanc de Noirs Jacques Selosse
La cuvée
Ecco un vino che si potrebbe definire “gastronomico”. La struttura e la potenza aromatica di questo Blanc de Noirs maturato in botti di rovere, infatti, suggeriscono una bella attitudine a sposarsi con piatti di carattere e soprattutto a riposare qualche anno in cantina per raggiungere la piena maturità.
Informazioni sulla tenuta: Jacques Selosse
Creata dopo la Seconda guerra mondiale ad Avize, la maison Jacques Selosse è gestita dal 1974 da Anselme, figlio del fondatore Jacques, aiutato da suo figlio Guillaume. Gli Champagne di questa maison si sono affermati come riferimenti della regione, raggiungendo un livello di perfezione raro. Si tratta di vini estremamente apprezzati dagli appassionati ed elogiati dalla critica. Con otto ettari di vigne, la tenuta produce meno di 60.000 bottiglie all’anno. Il vigneto è coltivato in un’ottica biodinamica, sebbene i proprietari abbiano scelto di non ottenere certificazioni e mantenere quindi un più alto margine di libertà in caso di necessità. Le vigne sono inerbite e i terreni lavorati con l’aratro e il cavallo. I vini, che invecchiano in barrique, offrono degustazioni davvero appassionanti grazie al loro carattere, tuttavia possono sorprendere i neofiti poco abituati a questo tipo di Champagne.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne
Proprietario: Jacques Selosse
Colore: bianco frizzante
Temperatura di servizio: 9°
Superficie: 8 ettari
Produzione: 600 bottiglie
Intensità del vino: basso dosaggio
Aroma dominante: note affumicate
Occasione di degustazione: vino gastronomico