IGP Collines Rhodaniennes L'Ame Soeur Syrah de Seyssuel Stéphane Ogier 2005

Presentazione del lotto

IGP Collines Rhodaniennes L'Ame Soeur Syrah de Seyssuel Stéphane Ogier 2005

La cuvée

Contrariamente alle altre cuvée, L'Âme Soeur proviene da un sito più caldo, situato a nord di Vienne, sulla riva sinistra del Rodano. Le uve che compongono questo nettare sono state diraspate e macerate a freddo in vasche di acciaio inox termoregolate mediante lieviti indigeni. Il vino è stato poi invecchiato 18 mesi in barrique, di cui il 20% di legno nuovo, per i primi 12 mesi.
Grazie al clima e al tipo di vinificazione, il vino risulta più scuro, più intenso, più profondo. Si avvertono nettamente aromi di ribes e violetta, ma anche olive nere e leggere sfumature di vaniglia. È un vino fine ed elegante ma anche ricco, con tannini che tendono a smussarsi nel tempo. Una deliziosa cuvée tutta da scoprire. Servitela a 16°C insieme ad una bistecca di manzo Wagyu, ad una pernice arrosto con noci e lardo o ad un petto d’anatra al miele.

Informazioni sulla tenuta: Stéphane Ogier

Situata sulle colline di Ampuis, la tenuta è in mano alla stessa famiglia da ben 7 generazioni. È stata dunque una decisione naturale quella di Stéphane Ogier di succedere al padre Michel, nel 1997. Dalla sua prima esperienza in Borgogna ebbe l’idea di arare i diversi terroir, grazie a selezioni parcellari, per fare in modo che esprimessero la propria quintessenza. Parallelamente a ciò, il viticoltore è alla ricerca costante di raffinatezza ed eleganza. Oggi le vigne occupano una superficie di 27 ettari su un terreno di scisti e granito. L’agricoltura è sostenibile. Due distinti terroir coesistono l’uno accanto all’altro, la Côte Brune e la Côte Blonde, entrambi marcati da un clima relativamente freddo. Dal 2015, la tenuta ha inaugurato una cantina ultramoderna per essere sempre all’avanguardia in termini di vinificazione e ovviamente di invecchiamento, con circa 600 barrique. I vini di Stéphane Ogier rientrano perciò a pieno titolo nell’élite dei più grandi. La tenuta porta avanti la ricerca dell’eccellenza grazie al suo appassionato, ambizioso, talentuoso e creativo proprietario.

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Caratteristiche specifiche