Meursault Les Chevalières Maison Louis Jadot 2020

Presentazione del lotto

Meursault Les Chevalières Maison Louis Jadot 2020

La cuvée

Questo Meursault proviene da vigne di 50 anni coltivate su un terreno povero ed esposto a est. Per realizzarlo, la maison ha optato per una vendemmia manuale con l’uso di piccole cassette, una pigiatura delicata, la fermentazione in barrique (nuove per due terzi) e l’invecchiamento su fecce fini per 15 mesi in botti di rovere. Questo vino presenta un naso caratterizzato da note di fiori bianchi e brioche, così come una bella rotondità e ampiezza esaltate da una bella acidità. Abbinatelo con piatti accompagnati da salse e formaggi altrettanto cremosi come il Chaource o il Brillat-Savarin... aromatizzati al tartufo!

Informazioni sulla tenuta: Louis Jadot

L’azienda Louis Jadot, situata a Beaune, è una delle più prestigiose e più estese della Borgogna, copre infatti quasi tutte le denominazioni della regione. Attualmente di proprietà di una facoltosa famiglia americana, è diretta da Frédéric Barnier che, forte delle sue competenze nel settore, produce vini di qualità regolare. Ed è proprio questo che contraddistingue l’azienda Jadot in Borgogna: la proprietà estesa su 225 ettari e 130 denominazioni (nella Côte d’Or, ma anche nel Mâconnais e nel Beaujolais) offre al consumatore sempre lo stesso livello di soddisfazione, a prescindere dalla gamma di prezzi delle bottiglie, sulle cui etichette spicca sempre l’emblematica testa di Bacco. L’azienda predilige i metodi di vinificazione tradizionali basati su fermentazioni lente e lunghi invecchiamenti. I diserbanti chimici sono banditi e le rese sono rigorosamente limitate.

Caratteristiche specifiche