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Jerez (Xerez, Sherry) Oloroso Bodegas Hidalgo 1986
22%
0.5L
Intensità
Nella regione di Jerez troviamo una grande varietà di stili e una mirabile tradizione vinicola.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Jerez (Xerez, Sherry) Oloroso Bodegas Hidalgo 1986
La cuvée
Anche se sono meno famosi di un tempo, i vini di Jerez, regione viticola andalusa, meritano ancora l’attenzione degli appassionati. L’universo degli sherry (o xérès) è composto da una miriade di stili, a cui ogni produttore apporta il proprio tocco particolare, ma che sono accomunati dal metodo di invecchiamento Solera. Questo sistema permette di ottenere assemblaggi caratterizzati da un lungo invecchiamento e costantemente rinnovati, rendendo di fatto inutile la definizione di annata per questi vini. In generale gli sherry sono vini secchi fortificati, ma alcuni stili consentono l’aggiunta di componenti zuccherine alla fine della vinificazione.
A seconda del tipo di invecchiamento a cui sono sottoposti, gli sherry presenteranno un profilo aromatico diverso. Dall’invecchiamento tradizionale nascono gli sherry Fino, Manzanilla e Pale Cream, caratterizzati da un colore giallo limone chiaro e fresche note di agrumi, erbe aromatiche e mandorle, mentre dall’invecchiamento ossidativo nascono gli sherry Amontillado, Medium, Oloroso, Cream e PX, che rivelano un intenso aspetto scuro e i tipici aromi di caramello, cuoio e noci.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 formato 50cl
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 22 %
Regione: Spagna - Andalusia
Denominazione: Jerez (Xerez, Sherry)
Annata: 1986
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: caramello
Occasione di degustazione: vino da meditazione