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Jerez (Xerez, Sherry) Oloroso Bodegas Hidalgo 1986
22%
0.5L
Intensität
Das Savoir-faire der Winzer von Jerez sollte ebenso bewahrt werden wie die große Vielfalt der Sherry-Stile.
Weitere InformationenPräsentation
Jerez (Xerez, Sherry) Oloroso Bodegas Hidalgo 1986
Der Wein
Der Wein aus der Region Jerez in Andalusien ist zwar nicht mehr so berühmt wie früher, sollte aber dennoch nicht vergessen werden. Ob man ihn nun Xérès, Sherry oder Wein aus Jerez nennt: Es ist genau genommen kein Wein, da es viele verschiedene Stile gibt und jeder Produzent seine eigene Handschrift hat.
Alle Sherry-Weine profitieren von der sogenannten Solera-Technik. Diese einzigartige Methode ermöglicht es, lange gereifte und immer wieder erneuerte Assemblages zu erhalten. Der Begriff des Jahrgangs existiert in dieser spanischen Appellation nicht. In der Regel handelt es sich um trockene, fortifizierte Weine, einige Stile erlauben jedoch die Zugabe von Süßstoffen am Ende des Produktionsprozesses.
In Bezug auf die Reifung wird bei Sherry-Weinen zwischen oxidativ und biologisch unterschieden. Die Aromen dieser beiden Kategorien zeigen sich extrem unterschiedlich. Biologisch ausgebaute Weine (Fino, Manzanilla und Pale Cream) haben eine blasse, zitronengelbe Farbe und werden von frische Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln und aromatischen Kräutern dominiert. Die oxidativ ausgebauten Weine (Amontillado, Medium, Oloroso, Cream und PX) präsentieren sich mit tiefbrauner Farbe und typische Aromen von Karamell, Leder und Nüssen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Format 50cl
Füllstand: 1 NormalBemerkungen: 1 Etikett leicht markiert, 1 Etikett leicht fleckigHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 22 %
Region: Spanien - Andalusien
Appellation: Jerez (Xerez, Sherry)
Jahrgang: 1986
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 15°
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: karamell
Anlass der Verkostung: meditationswein