Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Ostertag (Domaine) 2011
10%
0.375L
Intensità
Un gewürtraminer dagli aromi esuberanti prodotto in quantità minime da un’importante protagonista della biodinamica alsaziana!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Ostertag (Domaine) 2011
La cuvée
Questo gewürztraminer proviene dal comune di Epfig e nasce su un terreno argilloso-ghiaioso in un climat a maturazione precoce. Le vigne sono coltivate in regime di agricoltura biologica, viene vinificato in barrique di rovere nuove e in due damigiane di vetro, con utilizzo di soli lieviti indigeni. La cuvée, prodotta in un numero limitato di bottiglie (meno di 1000) è commercializzata solo in formato da 50 cl. Alla degustazione si presenta di colore dorato, leggermente velato per preservare gli aromi che si sviluppano nel corso del tempo. Il bouquet regala note candite e mielate, sublimate da cenni di sottobosco e spezie. Al palato è esuberante e intenso, ideale da degustare con dolci alla frutta o formaggi piccanti, accompagnati con del pane alla frutta secca.
Informazioni sulla tenuta: Ostertag
Il Domaine Ostertag si trova a Epfig, nel Basso Reno, nei pressi di un antico insediamento romano a una quarantina di chilometri a sud di Strasburgo. Non è la più antica tenuta dell'Alsazia, ma è una delle più prestigiose: la guida della Revue du Vin de France le attribuisce ben 3 stelle su 3.
Le prime due generazioni di proprietari hanno contribuito alla crescita della sua reputazione e Arthur, appartenente alla terza, dirige oggi la tenuta. Suo nonno, Adolphe Ostertag, l’ha fondata nel 1966, alternando il suo lavoro di istruttore di scuola-guida all’attività di viticoltore. Suo figlio André, padre di Arthur, lo affianca a partire dagli anni '80. Viene da subito incaricato della produzione del vino e realizza etichette sempre più apprezzate per la loro identità e purezza.
La tenuta si estende oggi su 15 ettari di vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il lavoro realizzato in cantina è estremamente delicato e prevede pochi interventi. Leggi nel nostro blog l’articolo sul Domaine Ostertag
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 mezza bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 10 %
Regione: Alsazia
Denominazione: Alsace Gewurztraminer
Proprietario: Ostertag (Domaine)
Annata: 2011
Colore: bianco dolce
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 15 ettari
Produzione: 85000 bottiglie
Intensità del vino: vino dolce
Aroma dominante: frutti tropicali
Occasione di degustazione: vino gastronomico