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Tavel Clos des Grillons 2020
14%
0.75L
Intensità
Astro nascente del Rodano Meridionale, il Clos des Grillons propone un magnifico rosé naturale, ottimo per accompagnare dei piatti estivi. Un vino che vi sorprenderà per la sua profondità, la morbidezza e l’armonia del frutto.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Tavel Clos des Grillons 2020
La cuvée
Ex professore di storia e geografia, Nicolas Renaud è a capo della tenuta Clos des Grillons, rinomata per la produzione di vini naturali realizzati sotto l’attenta supervisione di Nicolas Pfifferling, celebre viticoltore del Domaine de l'Anglore. Questo Tavel Rosé è frutto di una coltivazione biodinamica. In vigna è perciò bandito l’uso di additivi, a eccezione di piccole quantità di zolfo utilizzato come antisettico. Vinificate in modo naturale, le uve grenache, cinsault e bourboulenc rivelano un profilo fruttato e particolarmente armonioso.
Si consiglia l’apertura della bottiglia qualche tempo prima della degustazione. Alla vista presenta un bel colore rosa sostenuto, che anticipa un bouquet intensamente fruttato e floreale arricchito da aromi di mandorle fresche, liquirizia e pesca tabacchiera. Il palato è incredibilmente intenso, morbido e molto armonioso. È un vino che si presta bene ad accompagnare dei piatti estivi, ad esempio una grigliata, un crumble di ratatouille o una torta rustica di pomodori.
Informazioni sulla tenuta: Clos des Grillons
A capo del Clos des Grillons c’è Nicolas Renaud, anziano professore di storia e geografia. Appassionato di vini, e in particolare dei vini naturali, Renaud si lancia in quest’avventura sotto lo sguardo attento di Eric Pfifferling, proprietario del Domaine de l’Anglore. Nicola Renaud coltiva quindi i suoi 18 ettari di vigne secondo i principi della biodinamica ed effettua vinificazioni in modo sano, aggiungendo zolfo in dosi omeopatiche. I vini sono perciò molto apprezzati per il loro carattere succoso, la schiettezza e la straordinaria piacevolezza. Un must imperdibile per gli appassionati più esigenti.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Tavel
Proprietario: Clos des Grillons
Annata: 2020
Colore: rosé
Temperatura di servizio: 13°
Superficie: 14 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo