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Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Pierre-Yves Colin Morey 2016
13%
0.75L
Intensità
Un Premier Cru teso e vibrante nato in un settore precoce di Chassagne-Montrachet. Un grande viticoltore per un grande terroir.
Maggiori informazioni![logo for noteJancisRobinson note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteJancisRobinson.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Pierre-Yves Colin Morey 2016
La cuvée
Enologo presso la tenuta Marc Colin fino al 2005, il giovane Pierre-Yves ha avviato a partire dal 2001 un’attività di commercio di uve. Da allora i vini sono migliorati costantemente, acquisendo man mano purezza e tensione. Invecchiati a lungo in demi-muids da 350 litri senza bâtonnage, chiarifica o filtrazione, i vini sviluppano in gioventù una palette aromatica a volte austera e monolitica, malgrado la presenza di aromi di grande eleganza. Un periodo di riposo gli consentirà però di distendersi, acquisendo note più complesse di fiori bianchi, agrumi e pietra focaia. Il palato intenso e connotato da una salinità decisa, contribuisce a farne degli autentici vini gastronomici.
Questo Premier Cru situato nel comune di Chassagne-Montrachet, a valle rispetto al cru Morgeot, produce vini bianchi profondi e strutturati, la cui tessitura ricca ha contribuito alla reputazione dei vini del comune. La tenuta ha saputo però incanalare questa ricchezza e ampiezza naturale, conferendo al vino una bella tensione. È da preferirsi perciò nelle annate fredde e come accompagnamento a piatti generosi.
Informazioni sulla tenuta: Pierre-Yves Colin Morey
Creato nel 2005, il Domaine Pierre-Yves Colin Morey si estende su 6 ettari, nelle denominazioni Saint Aubin e Chassagne-Montrachet. Dopo aver appreso l’arte della vinificazione nella tenuta di suo padre Marc Colin, Pierre-Yves ha deciso di fondare la sua azienda insieme a sua moglie Caroline Morey. Definito dalla stampa specializzata uno dei “vinificatori più abili della sua generazione” (Revue des Vins de France), produce vini imperdibili, provenienti prevalentemente da Chassagne, Meursault e Saint Aubin. Con sua moglie Caroline, Pierre-Yves Colin gestisce questa piccola tenuta completando la produzione con l’acquisto di uve (circa un terzo del volume). Nelle vigne i proprietari ricorrono all’agricoltura sostenibile e in cantina limitano il più possibile gli interventi. Uno dei punti di forza della tenuta è l’invecchiamento, che avviene principalmente in botti demi-muids e si svolge in modo delicato. Questa azienda, conosciuta da appassionati e professionisti, è senz’altro garanzia di grande qualità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Capsula in ceraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chassagne-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Pierre-Yves Colin Morey
Annata: 2016
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 14°
Superficie: 11 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico