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Chablis Raveneau (Domaine) 2017
13%
0.75L
Intensità
Prodotto da una tenuta leggendaria, questo Chablis sfoggia una classe al livello dei migliori vini.
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Presentazione del lotto
Chablis Raveneau (Domaine) 2017
La cuvée
Bernard e Jean-Marie Raveneau, alla guida della splendida tenuta che porta il loro nome, presentano uno Chablis semplice, che ha tutte le carte in regola per essere considerato un grande vino. La cuvée sfoggia un colore meravigliosamente limpido e sprigiona note di frutti bianchi, minerali e di fiori bianchi. Al palato, freschezza, acidità e mineralità, tipica della denominazione, si uniscono alla perfezione alla ricchezza dei sapori. Una bottiglia che racchiude tutto il savoir-faire di questa tenuta imperdibile.
Informazioni sulla tenuta: Raveneau
Gestito con metodi tradizionali come la vendemmia manuale e il controllo delle rese, il Domaine Raveneau oggi è tra i più apprezzati della denominazione Chablis. Il vigneto si estende su 7,5 ettari distribuiti su cinque Premier Cru e tre Grand Cru. Gli attuali proprietari Jean-Marie e Bernard Raveneau puntano a raggiungere la perfezione, obiettivo che caratterizza la tenuta sin dalle origini. Preferiscono ad esempio vendemmiare presto per garantire un buon livello di acidità naturale e procedono allo zuccheraggio dei mosti piuttosto che correre il rischio di surmaturazione. Grazie al lavoro di tre generazioni di proprietari, l’azienda è diventata ormai una leggenda. La sua notorietà mondiale fa sì che i vini siano praticamente introvabili, anche perché la tenuta non accetta nuovi clienti e i vini vengono prenotati in anticipo. I suoi vini, rinomati in tutto il mondo, sono di livello costante e sfoggiano una notevole armonia, con una bella mineralità associata a un tocco mielato dovuto alla maturazione in legno.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommenti 1 Capsula in cera, 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Proprietario: Raveneau (Domaine)
Annata: 2017
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 11°
Superficie: 10 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico