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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils 2007
13.5%
0.75L
Intensità
"Les Champs Canet presenta un volto molto raffinato e fine, con una tessitura pura e pregiata. » La Revue du Vin de France.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Louis Carillon & Fils 2007
La cuvée
Floreale e sottile, il Premier Cru des Champs Canet nasce in una parcella di appena mezzo ettaro situata a Puligny Montrachet. La famiglia Carillon coltiva la vite in queste terre fin dal XVI secolo. Louis Carillon utilizza una vinificazione in stile tradizionale, poi affina i vini in botti per un anno (con un 20% di botti nuove) e per sei mesi in tini di acciaio inox. Pratica una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento, che avviene dopo circa 18 mesi d’invecchiamento.
Il vino si presenta nel calice di colore giallo con riflessi verdi. Il bouquet regala graziose note di acacia. Al palato colpisce per la sua tessitura molto fine.
Il produttore consiglia di degustare il vino tra i 3 e gli 8 anni dall'imbottigliamento.
Informazioni sulla tenuta: Louis Carillon & Fils
Louis Carillon è stato una figura emblematica sulla scena vinicola di Puligny-Montrachet. I suoi due figli Jacques e François Carillon hanno creato ognuno la propria tenuta dai terreni ereditati dal padre. Le ultime bottiglie prodotte dalla tenuta Louis Carillon sono vini da collezione.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Puligny-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Louis Carillon & Fils
Annata: 2007
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 13°
Superficie: 5 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino gastronomico