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Les Forts de Latour Second Vin 2005
13%
1.5L
Intensità
Lungi dall’essere un semplice secondo vino, questo Pauillac possiede già l’eleganza, la densità e la profondità dei vini prodotti nel leggendario Château Latour.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Les Forts de Latour Second Vin 2005
La cuvée
Secondo vino dello Château Latour, questo cru è prodotto con uve delle parcelle di Latour dove l’età delle vigne è inferiore agli otto anni. A detta di molti, il livello di questo Saint Julien non è quello di un secondo vino, ma di un Cinquième o Quatrième Cru Classé. L’importante struttura tannica richiede molti anni di invecchiamento per fondersi appieno. Si tratta insomma di un vino estremamente sofisticato.
Informazioni sulla tenuta: Château Latour
Creato intorno al 1680, il vigneto di Château Latour è uno dei più antichi del Médoc. Situato 50 km a nord-ovest di Bordeaux e a 300 metri dall'estuario della Gironda, si estende su 92 ettari suddivisi tra lo storico terroir dell’Enclos, che si trova nel cuore della tenuta e le altre parcelle (47 ettari). Il vitigno più presente tra i filari è il cabernet sauvignon (76%), seguito dal merlot (22%), e poi anche dal petit verdot e cabernet franc (2%). La densità d’impianto è elevata, con una media di 9.000 ceppi per ettaro (per un totale di quasi 800.000 piante). Da circa vent'anni la tenuta lavora per ridurre l'utilizzo di prodotti fitosanitari e ha ottenuto la certificazione biologica nel 2015.
Per quanto riguarda la vinificazione, le uve sono diraspate e pigiate prima d’essere messe nei tini per la fermentazione, che dura circa tre settimane. La fermentazione malolattica si svolge dopo aver travasato il vino in nuove vasche o in barrique pulite, in modo da separare le vinacce (che verranno anch'esse pigiate per estrarre il vino di pressa, da aggiungere all'assemblaggio finale). L'affinamento avviene in barrique di rovere francese (100% nuove per il primo vino dello château, 50% per Forts de Latour e 20% per Pauillac).
Una particolarità dello château è che non partecipa più alle vendite en Primeur. Il Pauillac viene commercializzato dopo 4-6 anni, Les Forts de Latour dopo 6-8 anni e il primo vino dello château dopo 8-10 anni.
Per saperne di più, leggi sul nostro blog l'articolo dedicato allo Château Latour
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommenti 2 Capsule in plastica, 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Bordeaux
Denominazione: Pauillac
Classificazione: Secondo vino
Proprietario: Artemis
Annata: 2005
Colore: rosso
Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2030
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 13 ettari
Produzione: 140000 bottiglie
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico