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Saumur Clos Romans Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2018
13.5%
0.75L
Intensità
Una cuvée parcellare realizzata in piccole quantità con uve chenin provenienti da selezioni massali (solo 1300 bottiglie prodotte). Un vino che si distingue per la sua rara finezza ed eleganza.
Maggiori informazioni![logo for noteVinousAntonioGalloni note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteVinousAntonioGalloni.jpg&w=256&q=75)
Presentazione del lotto
Saumur Clos Romans Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain 2018
La cuvée
Clos Roman è una cuvée esclusiva, prodotta in sole 1300 bottiglie. Esprime un bouquet intenso e generoso, con aromi floreali e fruttati (frutti bianchi, agrumi, frutti tropicali). L’attacco è schietto e intenso, il palato è concentrato, con aromi fruttati, una tessitura cristallina e uno splendido finale. Questo vino può essere abbinato a molti piatti della cucina di mare.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain si è stabilito a Varrains nel 1992, dove produce Saumur Blanc (con 3 ettari di chenin) e Saumur-Champigny Rouge (con 19 ettari di cabernet franc). La sua filosofia si basa interamente sul lavoro in vigna.
"Contro la mediocrità dell'uva, la scienza non può nulla: se la vigna è trascurata, non può dare il nettare atteso". Per questo la tenuta è interamente gestita in biodinamica, in modo da restituire vitalità ai suoli (certificata dal 2005). L'intervento del viticoltore sul processo di crescita della pianta è inteso solo come un semplice accompagnamento. Pochi interventi, vinificazioni naturali e parcellari, il tutto per produrre, annata dopo annata, vini sempre diversi e mai standardizzati.
Thierry Germain è oggi uno dei migliori rappresentanti della sua generazione e ha contribuito a ridare lustro alla denominazione Saumur. Il vignaiolo firma così una sublime gamma, di altissimo livello, considerata una delle migliori della denominazione. È considerato assolutamente impeccabile da due riviste di riferimento: 5 stelle su 5 per la Guide Bettane+Desseauve e 3 stelle su 3 per La Revue du vin de France. Uno dei più amati dal team iDealwine!
Per maggiori informazioni: Leggi l'articolo sul blog dedicato al Domaine des Roches Neuves
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 1 NormaleCommento 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Saumur
Proprietario: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
Annata: 2018
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 22 ettari
Produzione: 1300 bottiglie
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico